طريقة تحضير شوربة العدس المغذية| مفيدة في الشتاء
شوربة العدس تعتبر من الأطباق المغذية والمفيدة في فصل الشتاء، حيث تحتوي على مكونات غنية بالبروتينات والألياف، مما يجعلها مثالية لدعم الجهاز المناعي وتنظيم عمل الأمعاء. العدس يعد من البقوليات الغنية بالفيتامينات والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم، وله دور كبير في تعزيز مستويات الطاقة والحد من الشعور بالتعب.
طريقة عمل شوربة العدس المغذية
كوب من العدس الأصفر
بصلة متوسطة مفرومة
2 فص ثوم مفروم، جزرة مفرومة
1 حبة طماطم مفرومة
1 ملعقة صغيرة من الكمون
ملح وفلفل حسب الذوق
مرق الخضار أو الماء
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، سخني بعض الزيت وأضيفي البصل والثوم، ثم قومي بتقليبهما حتى يذبلان.
2. أضيفي الجزر والطماطم وقلبي المكونات حتى تبدأ الطماطم بالذوبان.
3. أضيفي العدس ومرق الخضار أو الماء إلى الوعاء، واتركي المزيج يغلي لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج العدس.
4. بعد النضج، قومي بهرس المكونات باستخدام الخلاط اليدوي أو في الخلاط الكهربائي للحصول على شوربة ناعمة.
5. أضيفي الكمون والملح والفلفل حسب الذوق، ثم اتركي الشوربة على النار لبضع دقائق لتتمازج النكهات.
هذه الشوربة لا توفر فقط طعمًا لذيذًا، بل هي أيضًا غنية بالفيتامينات التي تدعم الجهاز المناعي وتحافظ على صحة الأمعاء. كما أن العدس يعد مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي، مما يجعل الشوربة خيارًا رائعًا للنباتيين.
