الكرنب والبروكلي يساعدان في مكافحة السرطان.. كيف ذلك؟

يساعد الملفوف الأبيض وكرنب بروكسل والبروكلي في مكافحة السرطان وعلى وجه الخصوص، تساهم في ذلك مادة السلفورافان الموجودة في الملفوف، صرح بذلك الطبيبة إيلينا ماليشيفا.

قالت ماليشيفا، إن السولفورافان يحارب السرطان يمنع الخلايا السرطانية من التكاثر ويمنع تطور السرطان، وتساعد هذه المادة أيضًا على خفض مستويات السكر في الدم، يقتل السلفورافان الموجود في كرنب بروكسل والبروكلي مجموعة واسعة من البكتيريا.

ووفقا للأطباء، يعتبر البروكلي غذاء غنيا جدا بالسولفورافان، أنه يحتوي على سبعة معايير يومية للمادة. ويحتوي الملفوف الأبيض على أقل كمية منه - جرعتين يوميا فقط.

تقول الممارس العام تاتيانا زاخاروفا خصيصًا لـ MedicForum: "السولففران مادة موجودة في نباتات عائلة الكرنب، مثل البروكلي والملفوف وكرنب بروكسل وما إلى ذلك. وهي مفيدة للغاية للصحة".

خصائص مفيدة من السلفوفران

خصائص مضادة للأكسدة : يحتوي السلففران على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة، والتي يمكن أن تساعد في الوقاية من الأمراض المختلفة مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.

خصائص مضادة للالتهابات : يتمتع السلفوفران بخصائص مضادة للالتهابات قد تساعد في تقليل الالتهابات في الجسم وتقليل خطر الإصابة بالأمراض الالتهابية المزمنة.

دعم جهاز المناعة : الاستهلاك المنتظم للأطعمة التي تحتوي على الكبريتيد يمكن أن يساعد في تقوية جهاز المناعة، مما يجعل الجسم أكثر مقاومة للعدوى والأمراض.

دعم صحة العظام : قد يساعد السلفوفرين في دعم صحة العظام عن طريق المساعدة في تقليل فقدان العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام.

الحماية من السرطان : تظهر الأبحاث أن السلفوفران قد يساعد في منع تطور أنواع معينة من السرطان، مثل سرطان المثانة وسرطان الثدي وسرطان البروستاتا.

ويوجد السلفورافان في الغالب في الخضروات الصليبية مثل البروكلي، والقرنبيط، وكرنب بروكسل، والملفوف، وما إلى ذلك. ومن بينها، يعتبر البروكلي بشكل عام أغنى مصدر للسولفورافان.

بشكل عام، يعتبر السلفوفران عنصرًا قيمًا في النظام الغذائي وله العديد من التأثيرات الصحية الإيجابية. للحصول على أقصى قدر من الفوائد، يوصى بتناول الأطعمة الغنية بالسولففران، مثل الملفوف والبروكلي، بانتظام.