هل يسبب الشوفان مخاطر على الصحة.. أطباء يجيبون

دقيق الشوفان طبق صحي وله عدد من المزايا، ولكن العديد من الطرق التقليدية لإعداد دقيق الشوفان تجعله خطيرًا، وفقًا لتقرير هرونيكا إنفو.

أصدر خبراء التغذية الأمريكيون تحذيرا من أن دقيق الشوفان اكتسب سمعته كطبق صحي للغاية بفضل الحيل التسويقية، ووفقًا لشعار المنفعة، تقدم الشركة المصنعة عصيدة للمستهلك، وهي أيضًا مريحة جدًا لأنها لا تتطلب وقتًا تقريبًا للطهي.

وأشار الباحثون إلى أنه من الملائم للناس أن يعتقدوا أنه يمكن سكب دقيق الشوفان الجاهز مع الفواكه والتوت بالماء المغلي، والانتظار لمدة خمس دقائق والحصول على منتج صحي للغاية للصحة والشكل.

ومع ذلك، وفقا للخبراء، يمكن أن يحتوي دقيق الشوفان على الكثير من الملح والسكر، اللذين يحتفظان بالسوائل في الجسم، مما يساهم في التورم وزيادة الوزن بالإضافة إلى ذلك، تحتوي المنتجات النهائية على العديد من المكونات الاصطناعية - المحليات والنكهات والمضافات الغذائية.

أما بالنسبة للطبخ المنزلي، كقاعدة عامة، يتم إضافة نفس الملح والسكر، وكذلك الحليب والزبدة والمربى بسخاء إلى دقيق الشوفان، وقال خبراء التغذية إن هذه المكونات الإضافية هي التي تجعل العصيدة ضارة، لأنها تساهم في زيادة مستويات السكر والكوليسترول في الجسم وزيادة كمية السعرات الحرارية المستهلكة.

وأوصى الأطباء بطهي دقيق الشوفان في الماء دون إضافة الملح أو السكر أو الزبدة وبدلاً من ذلك، اقترحوا إضافة المكسرات أو التوت الطازج أو الفواكه أو الفواكه المجففة إلى العصيدة، ويحتوي الشوفان على العديد من المعادن، بالإضافة إلى الأحماض الأمينية وفيتامينات B وK وE وبروفيتامين A. 

وتناول العصيدة من هذه الحبوب مفيد للغاية للإرهاق العصبي والجسدي، ولكن يجب ألا تتناولها أكثر من 2-3 مرات في الأسبوع. .