براونيز بالشوكولاتة والبيكان

تحتل الشوكولاتة مكانة خاصة عند الصغار والكبار فهي مصدر من مصادر السعادة لدي الكثيرين وهذا ما يدفع الأمهات إلى تحضير أغلب الحلويات بها لإرضاء أفراد أسرتها.

وتتعدد فوائد الشوكولاتة للصحة البدنية والنفسية فهي تعزز صحة القلب وتقوي المناعة، بالإضافة إلى تحسين المزاج وتعزيز المهارات المعرفية، إلا أن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى مشاكل صحية؛ لذا ينصح بالاعتدال في تناول الشوكولاتة ويفضل اختيار الأنواع الداكنة قليلة السعرات الحرارية.

والان نقدم لكٍ طريقة تحضير براونيز بالشوكولاتة والبيكان بخطوات سهلة.

المقادير

- الشوكولاتة : 200 غم (قطع شوكولاتة داكنة)

- الزيت النباتي : نصف كوب

- البيض : 5 حبات

- سكر : نصف كوب

- ملح : ربع ملعقة صغيرة

- دقيق : كوب

- الجوز : نصف كوب (جوز بيكان / مفروم)

- الفانيليا : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

بطّني صينية فرن بورقة زبدة، وادهني الورقة بالقليل من الزيت.

ضعي قطع الشوكولاتة في وعاء حراري، ثم أدخليه إلى المايكرويف لمدة دقيقتين حتى تذوب.

في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا بواسطة المضرب الكهربائي.

أضيفي مزيج الشوكولاتة فوق مزيج البيض، وقلّبي جيداً، ثم أضيفي الدقيق، والزيت، والملح تدريجياً، وقلّبي حتى تتجانس المكونات تماماً.

أضيفي الجوز، ثم قلبي المزيج مرة أخرى.

صبّي المزيج في صينية الفرن المحضّرة، وساوي سطحه، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة، حتى ينضج البراونيز.

اتركي البراونيز يبرد في الصينية قليلاً، ثم قطعيه وقدميه.