البروتين من المكملات الأساسية لتغذية وتقوية الجسم
يعتبر البروتين من المغذيات الهامة لنمو وتقوية الخلايا وتشغيل الجسم بشكل سليم، حيث أنه يضاعف أجسامنا بالأحماض الأمينية الأساسية والحيوية، والتي تعمل أيضا على تغذية وتقوية العضلات، وهناك فرق بين البروتين من مكملات البروتين والمصادر الطبيعية، لذلك نوضح لكم الفرق بينهم.
• مقدار البروتين اليومية المطلوبة للجسم
يجب أن يعلم المرء، أن متطلبات البروتين اليومية تختلف من شخص لآخر، وتعتمد على عوامل مثل الجنس والوزن والعمر ومستوى التمرين، بالنسبة للبالغين يتراوح تناول البروتين اليومي بين 46 - 63 جرامًا، بينما يتراوح تناوله للنساء الحوامل والمرضعات حوالي 65 جرامًا.
• تناول البروتين من مصادر طبيعية
قال مدرب التغذية المعتمد تانيشا باوا، إن البروتين من الأحماض الأمينية، حيث يوجد فيه 20 حمضا أمينيا، ومع ذلك الجسم غير قادر على إنتاج 8 منهم، ويجب الحصول على تناول هذه الأحماض الأمينية من مصادر خارجية، والتي تسمى بـ"الأحماض الأمينية الأساسية".
• المصادر الطبيعية للبروتين:
1. البروتين الحيواني
يحتوي البروتين الحيواني على جميع الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية، حيث إن اللحوم التي تتغذى على العشب، والبيض الذي يتم تربيته في المراعي، والأسماك التي يتم اصطيادها من البرية، كلها تسهل وظيفة هرمونية أفضل للجسم.
2. البروتين النباتي
تحتوي بعض الأطعمة مثل والقنب وفول الصويا والعدس والحنطة السوداء والقطيفة، على جميع الأحماض الأمينية الثمانية، وتسمى بروتين كامل.
كما يجب دمج البروتينات غير المكتملة مع البروتينات النباتية الأخرى؛ للحصول على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، مثل الأرز البني والبازلاء والفول والحمص والطحينة.
.تناول البروتين من مكملات البروتين:
أضاف مدرب التغذية المعتمد: "يمكن لغير النباتيين تخطي تناول مكملات البروتين، حيث يمكنهم الحصول على كمية كافية من اللحوم، ولكن في حالة النباتيين غالبًا ما يبحثون عن مكملات البروتين؛ لأن المصادر الطبيعية للبروتين بشكل فردي ليست كافية، وبالتالي فإن مساحيق البروتين من مصل اللبن والأرز البني والبازلاء وغيرها تستهلك على نطاق واسع".
البروتين من المغذيات الأساسية التي لا غنى عنها لبناء الكتلة العضلية، يوجد عادة في المنتجات الحيوانية، وهو موجود أيضًا في مصادر أخرى من الأطعمة مثل المكسرات والبقوليات.
هناك ثلاثة مغذيات أساسية:
البروتينات والدهون والكربوهيدرات.
توفر المغذيات الأساسية السعرات الحرارية أو الطاقة.
يتطلب الجسم كميات كبيرة من هذه المغذيات للمحافظة على الحياة.
يحتوي كل غرام من البروتين على أربع سعرات حرارية.
يشكل البروتين حوالي 15٪ من وزن جسم الإنسان.