هموم مصرية
خلال عام واحد أنفق المصريون ثمن 700 ألف طن من الشاى وثمن 45 ألف طن من البن.. رغم أن مصر ليست منتجة لا للشاى ولا البن، بل تستورد مصر معظم ما تستهلكه من شاى من كينيا وتنزانيا.. والأقل من الهند أو سيريلانكا وهما الأكثر شهرة فى إنتاج الشاى. أما البن، فرغم أن الأفضل منه هو البن اليمنى- والأعلى سعرًا- فإن مصر تستورد هذا البن من إثيوبيا.. وحتى من البرازيل.. وقد زاد استهلاك المصريين من الشاى والبن بنسبة 30٪ هذا الشتاء عن استهلاكهم فى الصيف.. وسوف يزيد الاستهلاك مع انتشار كورونا.
والمصرى- فقيرًا أو غنيًا- يعتبر كوب الشاى هو الحلو المفضل لدى كل المصريين. ومنهم من لا يقبل على تناول الفواكه كما يعشق كوب الشاى، والمصريون عمومًا يفضلون شرب الشاى فى الكوب، وبالذات فى الخمسينة.. والقليل منهم يعشقون شرب الشاى بالنعناع الأخضر الطازج.. وهم بذلك يتبعون المذهب المغربى الذى لا يشرب الشاى إلا بالنعنان الأخضر وإن كان من المصريين من يفضلون كوب الشاى بالنعنان فقط فى شهر رمضان، وهو من طقوس شرب الشاى للمصريين من القاهرة، وبالذات عند الفيشاوى.
< والمزاج="" المصرى="" الآن="" يكاد="" يهجر="" شرب="" مشروبات="" دافئة="" كان="" المصريون="" حتى="" سنوات="" قليلة="" ماضية="" مثل="" القرفة="" بالحليب="" مع="" الزنجبيل="" شتاءً،="" ويكاد-="" معظمهم-="" ينسى="" الآن="" شرب="" الحلبة="" الحصى="" رغم="" فوائدها،="" وكنا="" نشربها="" زمان="" بعد="" إضافة="" الحليب..="" وكنت="" شخصيًا="" من="" عشاق="" شرب="" هذه="" الحلبة="" وكنت="" أتناول="" مع="" المشروب="" حبات="" الحلبة="" لفوائدها="" العديدة="" رغم="" أثارها="" الجانبية="" مع="" رائحة="" العرق..="" (والمصرى-="" الصعيدى)="" يعشق="" كوب="" الشاى="" الثقيل="" الذى="" يقترب="" لونه="" من="" الأسود..="" ولذلك="" فإن="" الشاى="" أبوفتلة="" لا="" يقبل="" عليه="" الصعيدى،="" ويفضله="" بعد="" أن="" يجرى="" تعريضه="" للغليان="" إلى="" أن="" يصل="" لونه="" إلى="" لون="">
< والمصرى-="" أيضاً-="" لذلك="" يفضل="" شاى="" التموين="" رغم="" أنه="" من="" أسوأ="" أنواع="" الشاى="" وأرخصها..="" وبالذات="" النوع="" الناعم="" لقابليته="" للغليان..="" أما="" العواجيز="" منا="" فإنهم="" يفضلون="" الينسون،="" والتليو..="" وأنا="" شخصيًا="" شتاءً="" أتناول="" القرفة="" بالزنجبيل="" شتاءً="" وأحياناً="" أفضل="" الشاى="" الأخضر..="" أو="" شراب="" النعناع..="" أما="" القهوة="" فلا="" أتذكر="" أننى="" شربت="" هذه="" القهوة-="" على="" مدى="" عمرى="" كله-="" أكثر="" من="" فنجانين="" فقط="" من="" هذه="">