هموم مصرية
من يتابع قنوات التليفزيون المصرية يعتقد أن مصر نجحت فى أن تصبح مزرعة عالمية لزراعة الشاى.. ولا تقل عن الهند وسريلانكا.. وكينيا وتنزانيا.. بينما مصر لا تزرع ورقة شاى واحدة.. والإعلانات تروج لأنواع عديدة من الشاى.. وقد تكون مصر فى مقدمة الدول المستهلكة للشاى بنسبة عدد السكان.. ولكنها وللحقيقة من أكثر الشعوب شغفاً بهذا المشروب السحرى، ربما أكثر من الإنجليز أنفسهم الذين يكتفون «بواحد شاى» على الإفطار.. ويعشقون فنجان شاى الساعة الخامس مساء.. مع قطعة الجاتوه.. ولكن فى المقابل أصبح كوب الشاى هو الشىء الحلو الوحيد فى حياة كل المصريين، وربما يصل عدد ما يشربه المصرى الواحد يومياً إلى ستة أكواب أو أكثر.. ويكاد يصبح المشروب القومى الوحيد عندما لإكرام الضيف.. سواء بالحليب صباحاً ومساء.. أو سادة باقى النهار.. وعشق المصرى لكوب الشاى الأحمر لا حدود له.. ففى الوجه البحرى يفضله المصرى خفيفاً إلى حد ما، أما الصعيدى، فيعشق الشاى الثقيل.. الأسود.. الغامق مع السكر الكثير.
والمصرى لا يستمتع إلا بكوب الشاى الكبير، بينما السعودى والخليجى يفضل الكوب الصغير.. والصغير أوى، ومعه قليل من النعنان الأخضر، أو مسحوق الحبهان.. أما المصرى إذا أراد تغيير طعم الشاى، يفضله مع القرنفل والقرفة والدارصينى.. بينما المغربى يعشق «التاى» أى نصف الكمية من الشاى والنصف الآخر من النعنان الأخضر، ولهم طريقتهم المحببة فى صنعه.. وشربه.. وهى طقوس معينة يحفظها من يسافر إلى المغرب.
< وبسبب="" تزايد="" عشق="" المصريين="" لكوب="" الشاى="" أصبحنا="" من="" أكبر="" مستوردى="" الشاى..="" وللأسف="" تتجه="" مافيا="" استيراد="" الشاى="" إلى="" أردأ="" الأصناف..="" حتى="" نكاد="" تقول="" إنهم="" يستوردون="" من="" تراب="" مخازن="" الشاى..="" فى="" كينيا="" وتنزانيا="" والقليل="" منهم="" من="" يضع="" فى="" عينه="" حبة="" ملح="" ويستورد="" من="" الهند..="" أما="" السيلانى="" فهو="" بعيد="">
وبسبب عشق المصريين للشاى أدخلوه ضمن السلع الاستراتيجية التى تصرف على بطاقات التموين مثل «الجاز زمان والزيت والسكر والأرز والصابون.. وكلما حدثت ندرة فى مادة.. أضافوها على بطاقة التموين.. حتى قيل إن معظم ما نشربه ـ زمان ـ كان عبارة عن «نشارة خشب» مصبوغة.. أو مع قليل من «تراب الشاى».
< وإعلانات="" الشاى="" تخرق="" العيون="" تماماً="" مع="" إعلانات="" زيت="" الطعام="" والدهون="" الغذائية..="" لأن="" مصر="" تستورد="" 95٪="" مما="" تستهلك="" من="" زيوت="" وشحوم="" طعام="" وغيرها..="" ورغم="" ذلك="" ما="" أكثر="" إعلانات="" هذه="">
ترى ماذا يكون الوضع إذا كنا نزرع الشاى.. أو ننتج زيوت الطعام داخل بلادنا.
ولكن ذلك ـ الآن ـ من رابع المستحيلات!!