علامات مرض الحمى القلاعية على اللحوم وخطورة طهيها

قال الدكتور شهاب عبد الحميد، الأمين العام المساعد لاتحاد البيطريين العرب، إن مرض الحمى القلاعية الذي ينتشر بين الماشية يمثل خطورة كبيرة على الاقتصاد القومي وذلك لأنه يؤثر على صحة الماشية ويؤدي إلى وفاة عدد كبير منهم، مما يؤدي إلى خسارة الدولة المصرية للكثير من الأموال.

(اقرأ أيضًا) الحمى القلاعية فى مصر تحت السيطرة

وأضاف عبد الحميد في تصريحه لـ"الوفد"، أن الحمى القلاعية تسبب خطورة على صحة الإنسان لأنها من الممكن أن تنتقل من الحيوان للإنسان الذي يتعامل معه بشكل مباشر، وتظهر أعراضه على الإنسان بانتشار الحبوب حول منطقة الفم.

أما عن لحوم الحيوان المصاب بالحمى القلاعية، لا تنقل المرض للإنسان ولكنها تكون فاقدة لقيمتها الغذائية، ويجب أن يكون المواطن حريص عند شراء اللحوم على التأكد من جودتها وصلاحيتها للطهي والتناول، وذلك من خلال التأكد أولًا أنها مذبوحة في المجازر وذلك من وجود الأختام عليها.

وأوضح الأمين العام المساعد لاتحاد البيطريين العرب، أن لحوم الماشية المصابة بالحمى القلاعية تكون داكنة اللون، مؤكدًا على ضرورة "شطف" اللحوم قبل طهيها بشكل

وناشد المواطنين بشراء اللحوم وردية اللون، والمختومة بختم المجازر الحكومية.

أعراض الحمى القلاعية

وينتشر مرض الحى القلاعية الفيروسي بين الماشية، وينتقل المرض للإنسان عن طريق التعامل مع حيوان مصاب به وذلك من خلال إفرازات الأنف أو الحلق.

ويظهر على الحيوان المصاب تقرحات في الفم يجعله غير قادر على الأكل، والتهاب في حوافر الحيوان مما يفقده القدرة على التحرك بشكل عادي، ويحدث سيلان لعاب الحيوان بغزارة وارتفاع درجة حرارته لتتعدى 40 درجة مئوية، وينخفض وزنه وإنتاجه للبن، وانخفاض في إقبال الحيوان المصاب على الطعام وانخفاض وزنه.

طالع المزيد من الأخبار عبر موقع الوفد