طريقة عمل كبسة الدجاج السعودية الأصلية

اشتهرت الدول العربية بأكلاتها الشهيه المميزة، والتي أبرزها الكبسة سواء باللحم أو الدجاج، حيث تعتمد على تسوية الطعام على نار هادئة جدًا؛ كي يستوي الطعام بشكل جيد ويصبح مذاقه لذيذ، وفيما يلي نقدم لكم طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج.

(اقرأ ايضًا) بسعرات حرارية أقل.. تعرفي علي طريقة عمل كبسة باللحم

مقادير الكبسة السعودية

دجاجة متوسطة الحجم مقطعة إلى ثماني قطع.

بصلتان مفرومتان.

حبتان من الطماطم المفرومة.

كوبان ونصف من الأرز البسمتي.

ملعقتان كبيرتان من الزيت.

ثلاثة أكواب من الماء الساخن.

مقادير خلطة البهارات

ملعقة كبيرة من الملح.

حبتان لومي مجفف (ليمون أسود).

ثلاثة أوراق من الغار (اللوري).

نصف ملعقة من البهار المشكل.

نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.

نصف ملعقة صغيرة من حبهان المطحون.

نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الليمون المجفف.

رشة جوز الطيب.

فصان من الثوم المفروم.

طريقة التحضير

ضعي الزيت في قدر كبير على النار ثم أضيفي له البصل والثوم حتى يبدأ لونهم بالتغير لمدة خمس دقائق تقريباً.

أضيفي الدجاج المقطع إلى المكونات، ويضاف له البهارات والتوابل، والطماطم المفرومة والماء، وتترك حتى تنضج.

أضيفي الأرز لخليط الدجاج وقلبي جيدًا حتى يغلي، واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.

اسكبي الأرز في طبق التقديم وتوضع قطع الدجاج على الوجه ويزين الطبق باللوز المحمص.