لماذا يحتاج مرضى السكر إلى وجبة فطور تحتوي على الكربوهيدرات ؟
وجدت دراسة أن تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل البطاطس والخضروات النشوية في وقت مبكر من اليوم يمكن أن يساعد مرضى السكري على تقليل مخاطر الوفاة بأمراض القلب، وأجرى الدراسة علماء من جامعة هاربين الطبية في الصين، لقد أرادوا معرفة ما إذا كان توقيت الوجبة مرتبطًا بطول العمر بين مرضى السكري.
اقرأ أيضاً..
نصائح يمكن اتباعها لتقليل مخاطر مرض السكري
للقيام بذلك ، قاموا بدراسة بيانات من 4642 مريضًا يعانون من مرض السكري الذين شاركوا في المسح الوطني للصحة والتغذية من 2003 إلى 2014، وتمت مقارنة عادات الأكل لدى المشاركين ، بناءً على استبيانات غذائية على مدار 24 ساعة ، بمستويات أمراض القلب والأوعية الدموية والصحة العامة.
أظهرت بيانات الدراسة أن المشاركين الذين تناولوا خضروات غنية بالكربوهيدرات مثل البطاطس على الإفطار كانوا أقل عرضة للوفاة من أمراض القلب، وتم العثور على نتائج مماثلة في المشاركين الذين تناولوا الحبوب الكاملة خلال النهار وأولئك الذين تناولوا الخضار الورقية الداكنة على العشاء في المقابل
تظهر النتائج أن أوقات الوجبات يمكن أن تساعد مرضى السكري على مواءمة جدول تناول الطعام مع الإيقاعات البيولوجية الطبيعية لحساسية الأنسولين لزيادة متوسط العمر المتوقع، والأشخاص المصابون بداء السكري أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب من أولئك الذين لا يعانون من المرض،
ويمكن أن يؤدي ارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم إلى تلف الأوعية الدموية والأعصاب التي تتحكم في القلب ومع ذلك، يمكن لمرضى السكر حماية قلبهم عن طريق التحكم في جلوكوز الدم وضغط الدم ومستويات الكوليسترول.