كيفية تناول كميات أقل من الملح ؟

يحتاج الجسم إلى كمية صغيرة للحفاظ على توازن السوائل المناسب في خلايانا ومجرى الدم ، وكذلك لتوصيل الأعصاب وتقلص العضلات، ويستهلك معظم الناس أكثر بكثير مما هو مطلوب لهذه الوظائف ، ويقارب ضعف الحد الأقصى الموصى به من الملح وهو 2300 ملليجرام (مجم) يوميًا.

اقرأ أيضًا.. كيف يؤثر الملح على صحتك

عندما يكون هناك الكثير من الملح في الدم ، يقوم الجسم بتخفيفه عن طريق سحب الماء إلى الأوعية الدموية، وهذا يزيد من حجم الدم ، مما يضع ضغطًا إضافيًا على جدران الأوعية الدموية على الرغم من أن ارتفاع ضغط الدم الناتج عادة لا يكون له أعراض ، إلا أنه يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية وفشل القلب وتلف الكلى وفقدان البصر والضعف الجنسي.

كيف تقلل من تناول الصوديوم ؟

الملح طعم مكتسب ، ويمكننا إعادة تدريب براعم التذوق لدينا لتقبل بأقل من ذلك، أخبر خبراء جامعة تافتس كيفية تناول كميات أقل من الملح.

اطبخ في المنزل في كثير من الأحيان، يأتي حوالي 25٪ من الصوديوم من

اقرأ ملصق معلومات التغذية عند اختيار الأطعمة المعلبة ، تحقق من ملصق التغذية قبل الشراء. حتى إذا كانت عبارة "مخفض الصوديوم" أو "بدون ملح مضاف" في مقدمة العبوة ، فإن المنتج ليس بالضرورة منخفضًا أو خاليًا من الصوديوم.

قلل من تناول الطعام المطبوخ يأتي حوالي 65٪ من الصوديوم الذي نستهلكه من الأطعمة الجاهزة والمعالجة التي يتم شراؤها بالتجزئة ، مثل الوجبات المجمدة ، والبسكويت ، والأطعمة المعلبة ، والصلصات ، وخلطات الحبوب سابقة النكهة ، والتوابل.