الشوفان يقلل نسبة الإصابة بسرطان الثدي
أوضحت نتائج دراسة أمريكية أجريت في جامعة هارفارد بالولايات المتحدة الأمريكية أن تناول النساء والفتيات، خصوصًا بفترة المراهقة حبوب الشوفان، يعمل على حمايتهن من التعرض للإصابة بمرض سرطان الثدي مع تقدم العمر حيث تحتوي حبوب الشوفان على كميات عالية من المركبات النباتية المفيدة التي تقي من الإصابة بسرطان الثدي.
وأجرى الباحثون الدراسة على أكثر من 44200 امرأة، تتراوح أعمارهن ما بين 30 و40 عامًا،وقام الباحثون الأمريكيون بملء بيانات هؤلاء النساء الخاصة على مدار سنوات طويلة منذ أيام دراستهن ومن خلال هذه البيانات، استطاع الباحثون أن يكتشفوا أن هناك علاقة قوية بين الغذاء الذي تناولنه المشاركات أثناء فترة الدراسة، وبين الإصابة بسرطان الثدي،ووجد الباحثون أن المشاركات من النساء اللواتي حرصن على تناول كميات أكثر من الألياف الغذائية بمقدار 28 جراماً في اليوم أقل عرضة للإصابة بخطر سرطان الثدي بنسبة 13%،في حين أن الأخريات اللواتي
وأثبتت الدراسة أن حبوب الشوفان من أكثر الأطعمة الغذائية الغنية بالألياف الغذائية والفيتامينات، والعديد من المركبات النباتية الهامة التي تقي من خطر الإصابة بسرطان الثدي بالإضافة إلى أنها تساعد على تحسين توازن إفراز هورمون الأنسولين في الجسم. كما أن هناك بعض النتائج التي تشير إلى أن الألياف الغذائية الموجودة بحبوب الشوفان، تعمل على تخفيض نسبة إفراز هرمون الإستروجين في الدم حيث أن ارتفاع هورمون الإستروجين يعزز نمو بعض الخلايا السرطانية في الثدي.