شاهد.. بداية ظهور المشروبات الرمضانية.. العرقسوس فرعوني وقمر الدين سوري
كتبت - سلمى محمد:
يتميز شهر رمضان الكريم بنكهة خاصة وطقوس وروحانيات مختلفة مرتبطة بالعبادة والأكلات والمشروبات التى يتميز بها الشهر الفضيل وأصبحت من العادات الثابتة لنا.
وأصبح رمضان مرتبطا بالحلويات مثل الكنافة والقطايف والمشروبات مثل: "التمر هندى، والعرقسوس، وقمر الدين" التى لا تخلو مائدة أى بيت مصرى منهم، وأصبحنا لا نستطيع أن نتخيل رمضان بدونهم.
بداية ظهور المشروبات الرمضانية وحكايتها
لكننا لا نعرف أصل بدايتها وحكايتها وأين ظهرت ومنها:
1_مشروب العرقسوس: وهو عبارة عن نبات من الفصيلة البقولية وله قيمة علاجية كبيرة وتم العثور على جذوره فى قبر الملك توت عنخ آمون وكان يتم استخدامه من قبل الأطباء فى عصر الفراعنة لعمل خلطات لعلاج بعض الأمراض مثل أمراض الكبد والربو والعطش الشديد.
وكان العرقسوس يقتصر على طبقة الملوك فقط حتى عصر الفاطميين فأصبح مشروب العامة خاصة فى شهر رمضان.
(16).jpg)
2_ التمر هندى: وهو أيضا مشروب يعود إلى عصر الفراعنة وعثر عليه فى مقابرهم وتم وصفه فى إحدى البرديات كعلاج
3_قمر الدين: فهو مشروب سورى وتعد بلاد الشام الموطن الأصلى له وتوجد منه أنواع كثيرة وسمي بهذا الاسم نسبة إلى أول بلد أنتجه وهى "أمر الدين" التى كانت تتولى تصنيعه بطريقة خاصة جدا.
4_ السوبيا: وكانت بداية ظهورها فى جدة ومكة المكرمة وانتشرت بين العائلات هناك وأصبحت شيئا أساسيا يشربونها فى شهر رمضان وامتدت شهرتها سريعا للبلاد العربية حتى وصلت إلى القاهرة فى حى المغربلين عام 1920.
.jpg)
موضوعات ذات صلة :
تعرَّف على أول مسحراتي في التاريخ