يساعد على توسيع الأوعية الدموية.. فوائد البنجر للجسم
عصير البنجر، أو الشمندر، أصبح من المشروبات التي تحظى باهتمام كبير بسبب احتوائه على مركبات طبيعية تسمى النترات الغذائية، إذ يحول الجسم جزءًا من هذه النترات إلى مركبات تساعد على توسيع الأوعية الدموية، وقد يؤدي ذلك إلى تحسين تدفق الدم وخفض ضغط الدم لدى بعض الأشخاص.
كما يحتوي البنجر على مركبات نباتية أخرى، إضافة إلى بعض الفيتامينات والمعادن، ويتميز بلونه الأحمر الناتج عن مركبات نباتية مضادة للأكسدة.
لكن شرب عصير البنجر لا يعني أنه علاج لارتفاع ضغط الدم أو أي مرض آخر، كما أن العصير يختلف عن تناول البنجر كاملًا، إذ إن عصر الفاكهة أو الخضراوات قد يقلل من كمية الألياف التي يحصل عليها الجسم.
هل له آثار جانبية؟
قد يلاحظ بعض الأشخاص تحول لون البول أو البراز إلى الأحمر أو الوردي بعد تناول البنجر، وهي ظاهرة يمكن أن تكون طبيعية بسبب صبغات البنجر.
كما ينبغي الانتباه إلى كمية العصير، خصوصًا لمن يراقبون مستوى السكر في الدم أو السعرات الحرارية اليومية.
وعصير البنجر يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي متوازن، وقد تكون له فوائد مرتبطة بالنترات الغذائية، لكن الأفضل عدم اعتباره بديلًا للعلاج أو للنظام الصحي المتكامل.