كيف يؤثر الخوخ على مستويات السكر في الدم؟
يعد الخوخ من الفواكه المحببة لدى كثير من الأشخاص، ويحتوي على الكربوهيدرات والسكريات الطبيعية، لكنه يوفر أيضًا الألياف والماء والعديد من العناصر الغذائية، وتساعد الألياف على إبطاء عملية الهضم وامتصاص السكريات مقارنة بتناول أطعمة أو مشروبات تحتوي على سكريات مضافة.
لذلك، يمكن أن يكون الخوخ الطازج جزءًا من نظام غذائي متوازن لمرضى السكري، مع الانتباه إلى حجم الحصة وإجمالي كمية الكربوهيدرات التي يتم تناولها خلال اليوم.
هل الخوخ أفضل من العصير؟
غالبًا ما تكون الفاكهة الكاملة خيارًا أفضل من العصير؛ لأن تناول الخوخ كاملًا يوفر الألياف ويجعل استهلاك كمية كبيرة من السكر الطبيعي أكثر صعوبة في وقت قصير.
أما الخوخ المجفف، فيحتوي على كمية أكبر من السكر والكربوهيدرات في حجم صغير بسبب إزالة الماء، ولذلك يحتاج إلى مزيد من الانتباه إلى الكمية.
يمكن تناول الخوخ باعتدال ضمن نظام غذائي مناسب لمرضى السكري، ويفضل اختيار الثمرة الطازجة بدلًا من العصير أو المنتجات المحلاة.