تحذير مهم من رنجة وفسيخ العيد قبل تناولهما مباشرة
مع اقتراب عيد الفطر، يزداد إقبال المواطنين على تناول الأطعمة التقليدية، وعلى رأسها الأسماك المملحة مثل الرنجة والفسيخ، وفي هذا الإطار يواصل خبراء الصحة توجيه تحذيرات مهمة، مؤكدين أن الاحتفال بالعيد يجب أن يترافق مع وعي غذائي لتجنب أي مخاطر صحية محتملة.
قبل ما تاكلي الفسيخ والرنجة.. نصائح مهمة لحماية صحتك من التسمم
ويحذر المختصون من أن الفسيخ قد يشكل خطرًا كبيرًا إذا لم يتم تحضيره أو تخزينه بشكل صحي، حيث يمكن أن يتعرض للتلوث ببكتيريا خطيرة تفرز سموماً تؤثر على الجهاز العصبي، وقد تؤدي إلى أعراض شديدة مثل صعوبة التنفس وضعف العضلات، وفي بعض الحالات، قد تتطور المضاعفات بشكل خطير إذا لم يتم التعامل معها سريعًا.
أما الرنجة، فعلى الرغم من أنها تُعد أقل خطورة نسبيًا، فإن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، بسبب احتوائها على نسب عالية من الأملاح، وهو ما يشكل خطرًا خاصًا على مرضى الضغط وأصحاب الأمراض المزمنة.
وينصح الأطباء بضرورة شراء هذه المنتجات من أماكن موثوقة، والتأكد من جودتها قبل الاستهلاك، مع الانتباه إلى الرائحة والشكل العام. كما يُفضل حفظها في درجات حرارة مناسبة داخل الثلاجة، وعدم تركها لفترات طويلة في الجو، خاصة خلال التجمعات العائلية في العيد.
كما يُشدد الخبراء على أهمية تناول كميات معتدلة، مع الإكثار من الخضروات الطازجة مثل الخس والبصل والليمون، لما لها من دور في تقليل تأثير الأملاح وتحسين عملية الهضم، وينصح أيضًا بتجنب تقديم الفسيخ للأطفال وكبار السن، وكذلك لأصحاب المناعة الضعيفة.
ويؤكد الأطباء أن فرحة العيد لا تكتمل إلا بالحفاظ على الصحة، وأن الالتزام بالنصائح الوقائية يضمن قضاء يوم عيد سعيد وآمن، بعيدًا عن أي مشكلات صحية قد تعكر الأجواء الاحتفالية.
