عادة غذائية بسيطة تساهم في تعزيز الصحة النفسية للأطفال
يرى البروفيسور تاكيو فوجيوارا من جامعة طوكيو للعلوم أن إدراج الخضراوات في بداية الوجبات قد يساهم في تعزيز المرونة النفسية وزيادة ثقة الأطفال بأنفسهم.
عادات يومية تضعف صحة العظام دون أن تشعر
أجرى البروفيسور وفريقه دراسة طويلة الأمد شملت 2600 طفل تتراوح أعمارهم بين الصف الأول والسادس الابتدائي على مدى ست سنوات.
وخلصت الدراسة إلى أن الأطفال الذين اعتادوا تناول الخضراوات في بداية وجباتهم أظهروا مستويات أعلى من المرونة النفسية والثقة مقارنة بأقرانهم الذين لم يمارسوا هذه العادة الغذائية.
ويشير البروفيسور إلى أن غالبية الأطفال قد لا يفضلون تناول الخضراوات، إلا أن تقديمها كبداية للوجبة يمكن أن يكون تمريناً بسيطاً يساعدهم على تطوير الصبر وضبط النفس.
إضافة إلى ذلك، أوضحت الدراسات أن بدء الوجبة بالخضراوات يشجع الأطفال على تناول كميات أكبر منها بشكل عام، مما يساهم في تحسين حالتهم النفسية بفضل العناصر الغذائية المضادة للأكسدة التي توفرها الخضراوات.
يتناول الباحثون أيضاً موضوع تأثير ترتيب الأطعمة ضمن الوجبة على مستويات سكر الدم، ومدى انعكاسه على الصحة النفسية، لكن هذا الجانب لا يزال بحاجة إلى دراسات إضافية لتأكيد العلاقة بينهما بشكل قاطع.
ينصح البروفيسور فوجيوارا الآباء والمربين بتشجيع الأطفال في سن ما قبل المدرسة على البدء بتناول الخضراوات خلال الوجبات، حيث إن هذه الفترة حاسمة في تشكيل العادات الغذائية التي تستمر مدى الحياة. ويضيف أن مثل هذه العادة قد تكون مفيدة للبالغين أيضاً، ولكنه يشير إلى الحاجة إلى إجراء المزيد من الأبحاث لدراسة الآثار طويلة الأجل لهذا السلوك.
