عصير الجزر.. مشروب صحي غني بالفوائد للعين والبشرة
عصير الجزر من أكثر المشروبات الصحية شعبية حول العالم، لما يحتويه من مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامينات أ، سي، هـ، ك، إضافة إلى البوتاسيوم والحديد. هذه التركيبة تمنحه القدرة على دعم صحة العين، البشرة، والقلب، كما يعزز جهاز المناعة ويوفر للجسم طاقة سريعة.
مصدر غني بمضادات الأكسدة
وفق موقع Health، يُعتبر عصير الجزر من أهم المصادر الطبيعية لمضادات الأكسدة، التي تحمي الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة المتكونة بسبب التلوث، التدخين، الأشعة فوق البنفسجية والالتهابات.
وتشير الدراسات إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بمضادات الأكسدة تقلل من خطر الوفاة لأي سبب، مما يجعل العصير خياراً وقائياً فعالاً.
فوائد صحية للعين والبشرة
الجزر غني بـفيتامين أ، اللوتين والزياكسانثين، وهي عناصر أساسية للحفاظ على صحة البصر، خاصة في الإضاءة المنخفضة، وحماية العين من أضرار الضوء الزائد.
أما البشرة، فإن فيتامين أ يدعم تجديد الخلايا، بينما يساعد فيتامين سي على إنتاج الكولاجين، مما يمنح الجلد المرونة ويقيه من التصبغات الناتجة عن التعرض لأشعة الشمس.
تعزيز المناعة وتقليل الالتهابات
يحتوي عصير الجزر على مركب بيتا كاروتين الذي يمنحه لونه البرتقالي المميز، وهو مسؤول عن تعزيز قدرة جهاز المناعة على مقاومة البكتيريا والعدوى.
كما تساعد مضادات الأكسدة الأخرى في العصير على تقليل الالتهابات المزمنة التي قد تؤثر على الصحة العامة.
حماية القلب وتحسين الدورة الدموية
أظهرت دراسة حديثة عام 2024 أن تناول عصير الجزر بانتظام يحسن مستويات الدهون في الدم ويعزز تدفق الدم في الأوعية الدموية.
كما أن احتوائه على البوتاسيوم يساهم في تنظيم ضغط الدم، وهو عامل أساسي لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
ما يجب التنبه له عند شرب عصير الجزر
رغم فوائده، يحتوي عصير الجزر على نسب عالية من السكريات الطبيعية، ما قد يرفع مستويات السكر في الدم بسرعة مقارنة بتناول الجزر كاملًا.
كما أن عملية العصر تقلل من محتوى الألياف، ما قد يقلل من فائدته الغذائية، بالإضافة إلى أن بعض العصائر التجارية قد تحتوي على سكريات مضافة يجب الحذر منها.
