خطر على الصحة.. احذر شرب ماء جوز الهند بهذه الطريقة
رغم سمعته كأحد أكثر المشروبات الطبيعية انتعاشاً وفائدة، يحذر خبراء الصحة من أن ماء جوز الهند قد يكون بعيداً عن الأمان المطلق، إذ يمكن أن يحمل تلوثاً غير مرئي يهدد الصحة.
المشروب الأكثر نقاءً ليس آمناً دائماً
يُعرف ماء جوز الهند بخصائصه المرطبة وغناه بالمغذيات، وغالباً ما يُنظر إليه كإكسير استوائي نقي، إلا أن الدراسات والتحقيقات الطبية تكشف أن القشرة الخارجية ليست معقمة بالضرورة، ما قد يجعل الشراب ملوثاً رغم مظهره السليم.
خطر التلوث الخفي
بعد الحصاد، قد يحتوي جوز الهند على بكتيريا، فطريات أو سموم لا تُرى بالعين المجردة.
الظروف الدافئة والرطبة في المناطق الاستوائية تزيد من سرعة نمو هذه الكائنات، لتتحول الرشفة الباردة إلى تهديد صحي.
ووثّق الأطباء حالة مأساوية في الدنمارك، توفي فيها رجل بعد تناوله ماء جوز الهند مباشرة من القشرة بسبب تلوث فطري.
لماذا القشرة ليست حاجزاً كافياً؟
المشكلة أن التلوث لا يظهر غالباً على السطح، فالشقوق الدقيقة أو الحصاد غير السليم قد يسمح بدخول الميكروبات، فقد تبدو القشرة سليمة بينما تحتفظ بملوثات خطيرة، ومن النادر أن يشك المستهلك في وجود خطر إذا لم تظهر علامات التلف بوضوح.
كيف تستمتع بماء جوز الهند بأمان؟
للاستفادة من فوائده دون مخاطر، ينصح الخبراء باتباع الخطوات التالية:
التبريد قبل الشرب: لإبطاء نمو الميكروبات.
تنظيف القشرة جيداً: لتقليل التلوث الناتج عن التلامس.
استخدام أدوات نظيفة ومعقمة عند الفتح.
الانتباه للرائحة أو الطعم الغريب: فهي قد تكون مؤشراً على الخطر.
ماء جوز الهند مشروب طبيعي غني بالفوائد، لكن سلامته تعتمد على التعامل السليم والتخزين الصحيح، وتجاهل هذه التعليمات قد يحول شراباً منعشاً إلى تهديد حقيقي للصحة.
