الإفراط في تناول اللحوم الحمراء يؤثر على شريان رئيسي بالقلب

تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء، خصوصًا المعالجة منها (مثل اللحم المقدد، السجق، والنقانق)، يرتبط بعدد من المشاكل الصحية، من بينها:

تضخم جدران الشريان الأبهر البطني:

بحسب الدراسة التي أشرت إليها، الإفراط في تناول اللحوم الحمراء قد يؤدي إلى زيادة سماكة جدران الشريان الأبهر البطني، مما يرفع خطر تمدد الأوعية الدموية أو حتى تمزقها، وهي حالات تهدد الحياة.

السبب المحتمل:

اللحوم الحمراء غنية بـ الدهون المشبعة والكوليسترول، مما يسبب تراكم الدهون على جدران الشرايين (تصلب الشرايين).

كما أن اللحوم المعالجة تحتوي على مواد حافظة مثل النترات، والتي ترتبط بالتهاب الأوعية الدموية وزيادة خطر أمراض القلب.

نصائح صحية:

تقليل استهلاك اللحوم الحمراء إلى مرتين أو ثلاث مرات أسبوعيًا.

استبدالها بـ مصادر بروتين صحية مثل: الأسماك، الدجاج بدون جلد، البقوليات، والمكسرات.

التركيز على نظام غذائي متوازن مثل حمية البحر الأبيض المتوسط، الغنية بالخضار، الفواكه، الحبوب الكاملة، وزيت الزيتون.

هل ترغب أن أرسل لك ملخصًا غذائيًا أو نظامًا أسبوعيًا لتقليل اللحوم الحمراء؟

وبحسب الدراسة التي نشرتها الدورية العلميةJama Cardiology ، المتخصصة في أمراض القلب والأوعية الدموية، فإن ارتفاع مستوى مادة أكسيد ثلاثي ميثيل أمين النيتروجين trimethylamine N-oxide وهي من المركبات الثانوية التي تفرزها بكتيريا المعدة أثناء هضم اللحوم الحمراء والمنتجات الحيوانية يرتبط بزيادة احتمالات الإصابة بتضخم جدران الشريان الأبهر البطني.

ويقول الباحث سكوت كاميرون، المتخصص في الأوعية الدموية بمستشفى كليفلاند كلينيك بالولايات المتحدة في تصريحات نقلها الموقع الإلكتروني "هيلث داي" Health Day المتخصص في الابحاث الطبية إن "هذه النتائج تشير إلى أن معالجة ارتفاع مستوى أكسيد ثلاثي ميثيل أمين النيتروجين في الدم قد يساعد في علاج مشكلة تضخم جدار الشريان الأبهر البطني دون الحاجة للتدخل الجراحي".

وفي إطار الدراسة، فحص الباحثون بيانات تخص 237 شخصا من أوروبا و658 شخصا من الأميركيتين، سواء من الأًصحاء أو من مرضى تضخم جدار الشريان الأبهر البطني. وأظهرت النتائج ان ارتفاع مستوى المادة المذكورة يزيد احتمالات الإصابة بتضخم الشريان بواقع ثلاثة أمثال.

وأكد رئيس فريق الدراسة ستانلي هازين، أستاذ أمراض الأوعية الدموية في مستشفى كليفلاند كلينيك، أن "معدلات مادة أكسيد ثلاثي ميثيل أمين النيتروجين التي تفرزها بكتيريا الجهاز الهضمي تتزايد مع تناول المنتجات الحيوانية واللحوم الحمراء، وتنطوي نتائج هذه الدراسة على أهمية لأنها تظهر أن العادات الغذائية الصحية قد تساعد في منع أو علاج حالات الإصابة بتضخم جدران شرايين القلب".

وينصح الأطباء مرضى تضخم جدار الشريان الأبهر البطني بالحد من كمية اللحوم الحمراء التي يتناولونها، علما بأن مخاطر الإصابة بهذا المرض تتزايد بسبب عوامل معينة مثل التدخين وتقدم العمر وأسباب مرضية أخرى.