مفاجأة.. شاربو الشاي الساخن معرضون لخطر الإصابة بسرطان المريء
شرب الشاي الساخن يزيد خطر الإصابة بسرطان المريء خمسة أضعاف، وهذا هو الاستنتاج المفاجئ الذي توصل إليه خبراء التغذية الصحية في الصين.
قد يزيد شرب الشاي الساخن من خطر الإصابة بسرطان المريء، خصوصًا مع الإفراط في شرب الكحول أو التدخين، وقد وجد باحثون صينيون أنه حتى مع عدم تناول الكحول أو التبغ، يظل خطر الإصابة بالسرطان مرتفعًا ومع ذلك، لا تزال هناك حاجة إلى تحديد قيمته بدقة في دراسة جديدة.
وقد أظهرت الملاحظات أن تسخين الشاي إلى 65 درجة مئوية يرتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان المريء بمقدار خمسة أضعاف لدى مدمني الكحول ومن يُطلق عليهم "المدخنين الشرهين".
ويفسر مؤلفو الدراسة هذه العلاقة بالضرر الحراري الناتج عن مرور السائل الساخن عبر المريء فالشاي يُلحق الضرر ببطانة المريء، مما يُضعف قدرتها على العمل كحاجز ضد السموم الضارة الموجودة في الكحول ودخان التبغ.
ورغم أن نتائج هذه الدراسة تبدو مثيرة للقلق، إلا أنه لا داعي للتوقف نهائيًا عن شرب الشاي، يشرب معظمنا الشاي المُسخّن إلى درجة حرارة أقل بكثير من 65 درجة مئوية، وفي هذه الحالة يكون خطر تلف المريء ضئيلاً.
أظهرت الدراسات أن أورام المريء أكثر شيوعًا لدى الأشخاص الذين تزيد أعمارهم على 60 و70 عامًا، ويعاني الرجال أكثر من النساء وفي المراحل المبكرة، لا يُسبب سرطان المريء عادةً أي أعراض، ولكن في المراحل اللاحقة، تظهر مشاكل في البلع، وعسر هضم مزمن أو حرقة في المعدة، وفقدان الشهية وفقدان الوزن غير المبرر، أو ألم في الجزء العلوي من البطن أو الصدر أو الظهر.