البرتقال ليس الأغنى.. 6 أطعمة توفر كميات أكبر من فيتامين "سي"
مع عودة موسم السعال والعطس، يتجه كثيرون إلى البحث عن أطعمة ومشروبات تساعد على دعم جهاز المناعة، من بينها عصير البرتقال، ومكملات فيتامين "سي"، ومشروبات الزنجبيل.
ورغم أن طعاما أو فيتامينا واحدا لا يمكنه منع الإصابة بنزلات البرد أو الإنفلونزا، فإن فيتامين "سي" يؤدي دورًا مهمًا في دعم وظائف جهاز المناعة. والمفارقة أن البرتقال، رغم ارتباطه الشائع بهذا الفيتامين، ليس أغنى مصادره، إذ تحتوي بعض الخضراوات والفواكه الأخرى على كميات أكبر.
أطعمة غنية بفيتامين "سي"
تحتوي ثمرة برتقال صغيرة، تزن نحو 120 جرامًا، على قرابة 62 ملليجرامًا من فيتامين "سي"، بينما يوفر نصف ثمرة من الفلفل الأحمر الحلو نحو 100 ملليجرام عند تناوله نيئا.
وقال اختصاصي التغذية المعتمد روب هوبسون إن من أبرز المصادر الغنية بفيتامين "سي": الفلفل الأحمر، والكشمش الأسود، والكيوي، والفراولة، والبروكلي، وكرنب بروكسل، إلى جانب الحمضيات.
ووفقا لهيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية (NHS)، يحتاج البالغون الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و64 عاما إلى نحو 40 ملليجرامًا من فيتامين "سي" يوميا.
وتشمل المصادر الغنية بالفيتامين الكشمش الأسود، الذي يوفر نحو 160 ملليجراما لكل 80 جرامًا، والبروكلي بنحو 63 ملليجرامًا، والفراولة 46 ملليجراما، والكيوي 47 ملليجراما، وكرنب بروكسل 48 ملليجراما لكل 80 جرامًا.
كما تعد البطاطا مصدرا جيدا لفيتامين "سي"، إذ تحتوي على نحو 7 إلى 9 ملليجرامات لكل 100 جرام، مع الأخذ في الاعتبار أن الحصة التي يتناولها الشخص عادة قد تتجاوز هذه الكمية.
كيف يدعم فيتامين "سي" جهاز المناعة؟
فيتامين "سي"، المعروف أيضا باسم حمض الأسكوربيك، من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، ما يعني أن الجسم يحتاج إلى الحصول عليه بصورة منتظمة من النظام الغذائي.
ويسهم هذا الفيتامين في ترميم الأنسجة وحماية الخلايا من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة، كما يؤدي دورا في دعم وظائف جهاز المناعة.
وأوضح هوبسون أن فيتامين "سي" يساعد في الحفاظ على سلامة الجلد والحواجز الطبيعية التي تمثل خط الدفاع الأول للجسم، كما يدعم عمل عدد من الخلايا المناعية، بينها الخلايا البلعمية والخلايا الليمفاوية من النوعين "B" و"T".
لكن الحصول على كميات كافية من فيتامين "سي" لا يعني بالضرورة الوقاية من نزلات البرد. وتشير هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية إلى عدم وجود أدلة قوية تثبت أن تناول فيتامين "سي" بمفرده يمنع الإصابة بالبرد أو يسرّع التعافي منه.
من جانبها، قالت الدكتورة ليلى هانبيك، الرئيسة التنفيذية لرابطة الصيدليات المستقلة، إن اتباع نظام غذائي متوازن والحصول بصورة منتظمة على مستويات كافية من فيتامينَي "د" و"سي" والزنك، يعد أمرا مهما لدعم جهاز المناعة.
وبذلك، لا يرتبط دعم المناعة بالبرتقال وحده، بل يعتمد بصورة أكبر على نظام غذائي متنوع ومتوازن يمد الجسم بما يحتاجه من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأساسية.
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض