أسعار اللحوم والأسماك الطازجة والمجمدة في مراكز ومدن محافظة كفر الشيخ

تشهد الأسواق المحلية في مختلف مراكز ومدن محافظة كفر الشيخ (مثل كفر الشيخ، دسوق، بلطيم، الحامول، بيلا، قلين، فوه، الرياض، ومطوبس) استقراراً ملحوظاً في حركة التجارة والبيع للسلع الاستراتيجية الأساسية. 

وتُعد اللحوم (الطازجة والمجمدة) والأسماك (بأنواعها المختلفة نظراً لطبيعة المحافظة الساحلية وبحيرة البرلس) الركيزة الأساسية للأمن الغذائي والبروتيني للأسر، ما يجعل متابعة أسعارها محط اهتمام بالغ ودائم للمواطنين والأجهزة الرقابية لضمان التوازن السعري وحماية المستهلكين من أي تفاوت غير مبرر.

أسعار اللحوم الحمراء الطازجة ومستويات تداولها في المراكز

سجلت أسعار اللحوم البلدية الطازجة في محال الجزارة بمختلف مراكز كفر الشيخ استقراراً نسبياً بناءً على آليات العرض والطلب وتكاليف التربية والتسمين المحلية:

اللحوم البلدي الكندوز: تراوح سعر كيلو اللحم الكندوز الطازج بين 320 و380 جنيهًا في أسواق التجزئة بالمدن، بينما سجلت في بعض القرى والمنافذ الحكومية الثابتة مستويات تتراوح بين 300 و340 جنيهًا.

لحوم الضأن: تراوح سعر كيلو لحم الضأن البلدي بين 350 إلى 420 جنيهًا حسب نوع ورقة الذبيحة ومستوى جودة اللحوم.

اللحوم البلدي الكبيرة (الجملي): تراوحت أسعار لحوم الإبل بين 260 إلى 320 جنيهًا للكيلو، وسط إقبال محدود من فئات معينة من المستهلكين.

اللحوم المستوردة والمجمدة: سجلت اللحوم البرازيلية والهندية المجمدة (المفروم والشرائح) أسعارًا تراوحت بين 210 إلى 260 جنيهًا للكيلو، لتشكل بديلاً اقتصادياً متوفراً للأسر ذات الدخل المتوسط والمحدد.

أسعار الدواجن واللحوم البيضاء بمختلف أسواق المحافظة

على صعيد اللحوم البيضاء والدواجن التي تشهد طلباً يومياً متزايداً كبديل للحوم الحمراء، جاءت الأسعار المتداولة في المزارع ومحلات التجزئة بالمحافظة كالتالي:

الدواجن البيضاء (الفراخ الحية): تراوح سعر الكيلو في بورصة الدواجن والأسواق المحلية بين 78 و85 جنيهًا، ليصل إلى المستهلك بأسعار تتراوح بين 85 و92 جنيهًا.

دواجن البلدي والساسو: سجل كيلو الفراخ البلدي بين 105 و115 جنيهًا، بينما تراوح الساسو بين 95 و105 جنيهات للكيلو.

البط والأجزاء: تراوح سعر كيلو البط البلدي والمجمد بين 115 و135 جنيهًا، بينما تراوحت أسعار أجزاء الدواجن (مثل البانيه والأوراك) بين 90 و180 جنيهًا للكيلو حسب نوع التجهيز.

أسعار الأسماك الطازجة والمجمدة في المحافظة الساحلية

تتميز محافظة كفر الشيخ بكونها إحدى أهم المحافظات المنتجة للأسماك في مصر (نظراً لمزرعة غليون وبحيرة البرلس والإنتاج السمكي الواسع)، ما انعكس على توافر الأسماك الطازجة بأسعار تنافسية في أسواق المدن والقرى:

الأسماك البلطي: تراوح سعر كيلو البلطي النيلي الطازج (حسب الحجم) بين 65 و90 جنيهًا للكيلو في أسواق الجملة والقطاعي.

الأسماك البوري: تراوح سعر كيلو البوري الطازج بين 90 و130 جنيهًا للكيلو بناءً على درجة الحجم والجودة.

الأسماك المجمدة: سجلت الأسماك المستوردة المجمدة مثل الماكريل والرنجة والماكريل المستورد أسعارًا تتراوح بين 90 و140 جنيهًا للكيلو، بينما تراوح سعر السردين المجمد بين 75 و110 جنيهات.

الجمبري وقشريات البحر: تراوحت أسعار الجمبري المحلي الطازج بين 220 إلى 450 جنيهًا للكيلو حسب الأحجام والمقاسات المختلفة المتوفرة بأسواق بلطيم ومطوبس ودسوق.

آراء المواطنين والمستهلكين في مدن ومراكز كفر الشيخ

أعرب عدد كبير من أهالي محافظة كفر الشيخ عن تفاوت مشاعرهم تجاه الأسعار الحالية؛ حيث أبدى مواطنون ارتياحهم لتوافر الأسماك الطازجة بأسعار أقل مقارنة بالمحافظات الداخلية نظراً لاعتماد المحافظة على الإنتاج المحلي السمكي الغزير.

وفي المقابل، أشار آخرون إلى أن أسعار اللحوم الحمراء الطازجة ما زالت تمثل عبئاً ثقيلاً على ميزانية الأسر، ما دفع الكثيرين إلى الاعتماد الكلي على الأسماك والدواجن أو اللحوم المجمدة كبدائل بروتينية أقل سعراً. 

وطالب الأهالي بضرورة التوسع في إقامة منافذ بيع اللحوم التابعة لوزارة الزراعة والقوات المسلحة بالمراكز والقرى النائية لضبط الأسعار ومنع أي مبالغات من بعض تجار التجزئة.

رؤية وتحليلات المختصين ومسؤولي التموين

أكد خبراء الاقتصاد الزراعي ومسؤولو الرقابة التموينية بكفر الشيخ أن قطاع اللحوم والأسماك يحظى بمتابعة يومية دقيقة من خلال الحملات التونسية والرقابية المشتركة على المجازر وأسواق العرض للتأكد من سلامة المعروض وصلاحيته للاستهلاك الآدمي.

وأوضح المختصون أن وجود مشروعات الاستزراع السمكي الكبرى في كفر الشيخ يلعب دوراً محورياً في إحداث توازن قوي في أسواق البروتين الحيواني داخل المحافظة والمحافظات المجاورة. كما نصح الخبراء المستهلكين بضرورة الشراء من الأماكن المرخصة والمعتمدة، والاعتماد على التنوع الغذائي والاستفادة من الأسماك الطازجة المحلية لتحقيق أفضل قيمة غذائية واقتصادية للأسرة.