استبدال الدهون المشبعة بالنباتية يقلل احتمالية الوفاة المفاجئة

كشفت دراسة جديدة أن استبدال بعض الدهون الحيوانية والمشبعة بالدهون النباتية وغير المشبعة قد يرتبط بانخفاض خطر الوفاة لدى الرجال المصابين بسرطان البروستات الموضعي.

وتابع باحثون من جامعة هارفارد 4884 رجلًا شُخّصوا بسرطان البروستات الذي لم ينتشر إلى أعضاء أخرى، لمدة وصلت إلى 30 عامًا، بمتوسط متابعة بلغ 13 عامًا.

وخلال فترة الدراسة، توفي 3040 مشاركًا، بينهم 803 بسبب أمراض القلب، وأظهرت النتائج أن الرجال الذين تناولوا كميات أكبر من الدهون المشبعة سجلوا معدلات وفاة أعلى مقارنة بمن تناولوا كميات أقل.

وفي المقابل، ارتبط استبدال 10% من السعرات الحرارية القادمة من الدهون الحيوانية أو المشبعة بدهون نباتية بانخفاض خطر الوفاة لأي سبب بنسبة 16%، بينما ارتبط استبدال 5% من السعرات القادمة من الدهون المشبعة بدهون غير مشبعة، مثل الموجودة في زيت الزيتون والأفوكادو، بانخفاض الخطر بنسبة 20%.

وأوضح الباحثون أن النتائج تشير إلى أن نوع الدهون ومصدرها قد يكونان أهم من تقليل الدهون بشكل عام، مؤكدين أن الدراسة تثبت وجود ارتباط فقط ولا تثبت أن نوع الدهون هو السبب المباشر في زيادة أو انخفاض خطر الوفاة.

وأشار الباحثون إلى أهمية الاهتمام بصحة القلب لدى مرضى سرطان البروستات، خصوصًا أن أمراض القلب كانت السبب الأكثر شيوعًا للوفاة بين المشاركين.

ولفت الباحثون إلى أن النتائج لا تعني ضرورة الامتناع عن الدهون الحيوانية تمامًا، وإنما يمكن إجراء تغييرات بسيطة في النظام الغذائي، مثل زيادة الاعتماد على زيت الزيتون والمكسرات والبذور والأفوكادو بدلًا من الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة.