سوق حلوى المولد تفتح شهية شركات الصناعات الغذائية

تزامناً مع أعياد المولد النبوي الشريف، بإعتباره موسماً اقتصادياً للعاملين في نشاط الصناعات الغذائية، وتحديداً الحلوى المرتبطة بتلك المناسبة، حدد المهندس محمد عبد الحميد الحسيني، نائب رئيس لجنة الصناعات الغذائية بجمعية مستثمري السادس من أكتوبر، عدة محاور رئيسية لدعم نمو سوق حلوى المولد النبوي وتعزيز تنافسية الشركات العاملة في القطاع.

وأكد أن تطوير الصناعة لا يرتبط فقط بزيادة معدلات الإنتاج، بل يمتد إلى رفع جودة المنتجات الغذائية، وتوعية المستهلك، وتحسين كفاءة سلاسل الإمداد، موضحاً أن وعي المستهلك يدفع الشركات إلى تحسين جودة منتجاتها بصورة مستمرة، ويعزز المنافسة على أساس الجودة والالتزام بالمواصفات بدلًا من المنافسة السعرية فقط.

وقال المهندس الحسيني، إن رفع وعي المستهلك يمثل أحد أهم العوامل لتطوير سوق حلوى المولد، من خلال تعريفه بالبيانات التي يجب التأكد منها عند الشراء، وعلى رأسها تاريخ الإنتاج والصلاحية، ومكونات المنتج، واسم الشركة المنتجة، وظروف التخزين.

وأوصى بأهمية تشجيع المنتجات المصنعة وفقًا للمواصفات والاشتراطات المعتمدة، مع تعزيز الرقابة على الأسواق لضمان عدم وجود منتجات مجهولة المصدر أو غير مطابقة للمواصفات، لافتاً إلى أن حماية المستهلك ودعم المصنعين الملتزمين يمثلان وجهين لسياسة واحدة، خاصة أن المنتجات غير المطابقة قد تضر بسمعة القطاع بالكامل وتخلق منافسة غير عادلة أمام الشركات النظامية.

كما أن استقرار أسعار وتوافر الخامات ومستلزمات الإنتاج، وفي مقدمتها السكر والزيوت والمكسرات ومواد التعبئة والتغليف، يمثل عاملًا رئيسيًا في قدرة المصانع على التخطيط للإنتاج والحفاظ على استقرار الأسعار، وفقاً لتصريحات محمد الحسيني، موضحاً أن انتظام إتاحة مستلزمات الإنتاج يساعد الشركات على زيادة طاقاتها الإنتاجية خلال المواسم، والتعامل مع الارتفاعات المفاجئة في الطلب دون تحميل المستهلك زيادات غير مبررة في الأسعار.

منتجات حلوى المولد فرصة لشركات الصناعات الغذائية

لفت إلى أهمية استمرار شركات الصناعات الغذائية في تطوير منتجات حلوى المولد، سواء من حيث الأحجام والتعبئة والتنوع، بما يتناسب مع اختلاف القدرة الشرائية وأنماط الاستهلاك، مضيفاً أن توفير عبوات وأحجام متعددة يتيح للمستهلك خيارات أوسع، ويساعد الشركات على الوصول إلى شرائح سوقية مختلفة، بدلًا من الاعتماد على نمط واحد من المنتجات، مشدداً على ضرورة العمل على رفع كفاءة مصانع الصناعات الغذائية وزيادة الاعتماد على التصنيع المحلي لمستلزمات الإنتاج كلما كان ذلك ممكنًا، بما يسهم في تقليل مخاطر تقلبات الأسواق الخارجية وتحسين القدرة التنافسية للمنتجات المصرية.

وشدد رئيس لجنة الصناعات الغذائية على أن موسم المولد النبوي يمثل فرصة للشركات لزيادة معدلات الإنتاج والمبيعات، مشيراً إلى أن تطوير سوق حلوى المولد يحتاج إلى تكامل الأدوار بين المصنعين والجهات الرقابية والمستهلك، بحيث تكون المنافسة قائمة على الجودة والسعر العادل والالتزام بالمواصفات، بما يدعم نمو القطاع ويحافظ على حقوق المستهلك في الوقت نفسه.