ليست أقل قيمة من الطازجة.. أطعمة مجمدة مفيدة للجسم ينصح بها الخبراء
يعتقد البعض أن الأطعمة المجمدة أقل قيمة غذائية من الطازجة، إلا أن خبراء التغذية يؤكدون أن العديد من الأطعمة يتم تجميدها بعد حصادها أو تجهيزها مباشرة، ما يساعد في الاحتفاظ بجزء كبير من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية.
الخضروات المجمدة
تعد الخضروات مثل البروكلي والسبانخ والبازلاء والفاصوليا من أفضل الخيارات، إذ تحتفظ بنسبة كبيرة من قيمتها الغذائية، كما أنها سهلة التحضير ويمكن استخدامها في العديد من الوجبات.
الفواكه المجمدة
يحتفظ التوت والفراولة والمانجو المجمدة بمعظم مضادات الأكسدة والفيتامينات، ويمكن إضافتها إلى العصائر أو الزبادي أو الشوفان.
الأسماك المجمدة
يؤكد الخبراء أن الأسماك المجمدة، مثل السلمون والماكريل، تُعد مصدرًا جيدًا للبروتين وأحماض أوميجا 3، بشرط حفظها وتحضيرها بطريقة صحيحة.
البقوليات المجمدة
تتوفر بعض أنواع البقوليات المجمدة الجاهزة للطهي، وتوفر البروتين النباتي والألياف التي تدعم صحة الجهاز الهضمي وتزيد الشعور بالشبع.
الدجاج المجمد
يمكن أن يكون الدجاج المجمد خيارًا صحيًا إذا كان غير مضاف إليه صلصات أو كميات كبيرة من الصوديوم، مع ضرورة إذابته وطهيه بطريقة آمنة.
ويؤكد خبراء التغذية أهمية قراءة الملصق الغذائي عند شراء المنتجات المجمدة، واختيار الأنواع الخالية من السكريات أو الدهون أو الملح المضاف بكميات كبيرة.
كما ينصح الأطباء بعدم إعادة تجميد الطعام بعد إذابته، والالتزام بإرشادات الحفظ والطهي لتقليل خطر التلوث الغذائي.
وفي النهاية، لا تقل الأطعمة المجمدة الصحية قيمة عن الطازجة في كثير من الحالات، وقد تكون خيارًا عمليًا ومغذيًا، خاصة عند اختيار المنتجات الطبيعية غير المعالجة، ودمجها ضمن نظام غذائي متوازن.
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض