الفلافانولات مفتاح صحة القلب.. وهذه أبرز مصادرها
أظهرت دراسة حديثة أن جودة الفاكهة والخضراوات والمشروبات التي نتناولها قد تكون أكثر أهمية من مجرد كمية الحصص اليومية المستهلكة، فقد أوضحت النتائج أن كوب الشاي الأخضر يوفر فوائد صحية أكبر مقارنةً بتناول تفاحة، نظرًا لاحتوائه على نسبة أعلى من مركبات الفلافانولات المعروفة بقدرتها على تعزيز صحة القلب.
الفلافانولات هي مركبات طبيعية نباتية تتميز بخصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، وتسهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، إلا أن كمياتها تختلف بشكل كبير بين مختلف أنواع الفاكهة والخضراوات.
اعتمدت الدراسة على تحليل الأنماط الغذائية لأكثر من 30 ألف مشارك في كل من المملكة المتحدة والولايات المتحدة، باستخدام قياسات المؤشرات الحيوية.
وتبين أن أقل من 20% من المشاركين يتناولون الجرعة اليومية الموصى بها من الفلافانولات التي تزيد على 500 ملغ يوميًا، كما أظهرت النتائج أن الكثير ممن يتبعون توصيات تناول خمس حصص يومية من الفاكهة والخضراوات لا يحصلون على كمية كافية من هذه المركبات.
وأدرج الباحثون قائمة بأفضل 10 مصادر غذائية غنية بالفلافانولات، حيث جاء الشاي الأخضر في المرتبة الرابعة، متفوقًا على التفاح والفراولة والعنب البري، لاحتواء كوب واحد (250 مل) منه على حوالي 200 ملغ من الفلافانولات، بينما يحتوي 150 غرامًا من العنب البري فقط على 80 ملغ.
أوضح البروفيسور غونتر كونلي أن التوصية بتناول خمس حصص يومية من الفاكهة والخضراوات لا تزال صحيحة، ولكن اختيار نوع الحصص مهم بسبب تفاوت كميات الفلافانولات فيها.
أشارت الأبحاث السابقة إلى أن تناول الشاي الأخضر يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض متعددة، مثل بعض أنواع السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والاضطرابات العصبية والتنفسية والتمثيل الغذائي. لذا يُنصح بدمجه في نظام غذائي صحي ومتنوع، لكن يجب الحذر من تناوله مساءً لتفادي تأثير الكافيين على جودة النوم لدى بعض الأشخاص.
أفضل 10 مصادر غذائية للفلافانولات بحسب الدراسة:
البرقوق (500 غرام): نحو 450 ملغ.
التوت البري (250 غرامًا): نحو 300 ملغ.
التوت الأسود (200 غرام): نحو 250 ملغ.
الشاي الأخضر (250 مل): نحو 200 ملغ.
الفول (80 غرامًا): نحو 140 ملغ.
الكرز (400 غرام): نحو 130 ملغ.
التفاح بقشره (200 غرام): نحو 110 ملغ.
الفراولة (200 غرام): نحو 90 ملغ.
التوت الأزرق (150 غرامًا): نحو 80 ملغ.
فاصوليا بينتو (40 غرامًا جافة): نحو 70 ملغ.
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض
