طريقة عمل أم علي بالقشطة والفواكة

تعد حلى أم علي من أشهر الحلويات الشرقية المحببة لدى الجميع، حيث تعد خياراً مناسباً للتقديم في العزومات والمناسبات الخاصة، كما أنها سهلة التحضير وغنية بالطعم المميز الذي يجمع بين القشطة والفواكة والمكسرات والعجينة المحمّصة، جرّبي معنا طريقة عمل أم علي بالقشطة والفواكة لتستمتعي بحلى لذيذ جداً لا يقاوم.

فوائد تناول القشطة باللبن

تعتبر القشطة المستخلصة من اللبن (قشطة الحليب) مصدراً غنياً بالدهون الصحية، الفيتامينات (أ، ب، د)، والمعادن مثل الكالسيوم والفوسفور.

 تكمن فوائدها في دعم صحة العظام وتقويتها، تعزيز الجهاز المناعي، توفير طاقة عالية للجسم، تحسين صحة البشرة والشعر، والمساعدة في تنظيم ضغط الدم.
دعم صحة العظام والأسنان: غنية بالكالسيوم والفوسفور اللذين يحميان من هشاشة العظام.
تعزيز المناعة وصحة العين: تحتوي على فيتامين "أ" المضاد للأكسدة، والذي يعزز المناعة ويحمي شبكية العين.
مصدر طاقة سريع توفر دهوناً صحية عالية السعرات الحرارية، مما يمنح الجسم نشاطاً وامتلاءً.
صحة البشرة والشعر الدهون الصحية وفيتامين "أ" يمنحان البشرة نضارة ويساعدان في كثافة الشعر وتقليل تلفه.
تنظيم ضغط الدم تحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم اللذين يساعدان في توسيع الأوعية الدموية وتنظيم ضغط الدم.
سهولة الهضم: رغم محتواها الدهني، تعتبر من الدهون الأسهل هضماً وامتصاصاً.

مقادير أم علي بالقشطة والفواكة.

- للتزيين :
القرفة : رشّة
مكسرات : نصف كوب (مشكلة)
- عجينة الجلاش الجاهزة : عبوة (أو رقائق بف باستري / محمّصة ومكسّرة)
- حليب : 2 كوب
- كريمة : كوب (سائلة)
- القشطة : كوب
- سكر : نصف كوب
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- مكسرات : نصف كوب (مشكلة / لوز، فستق، بندق)
- الفواكة : كوب (مقطعة / فراولة، موز، مانجو)
- زبيب : 2 ملعقة

طريقة تحضير أم علي بالقشطة والفواكة
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
رتّبي طبقة من عجينة الجلاش أو البف باستري في صينية فرن، ثم ضعي فوقها كمية من القشطة، ووزعي الفواكة والمكسرات والزبيب.
كرري الطبقات مع الإنتهاء بطبقة الجلاش أو البف باستري.
في قدر على النار، سخّني الحليب مع الكريمة والسكر والفانيليا، وحرّكي جيداً حتى يذوب السكر (بدون غليان).
صبّي مزيج الحليب والكريمة الساخن فوق الطبقات في الصينية بالتساوي، ثم زيّني الوجه بالقرفة والمكسرات.
اخبزي صينية أم علي في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى تتحمّر وتتماسك.
قدّمي حلى أم علي بالقشطة والفواكة دافئاً.