الدراسة تكشف اتخفاض مخاطر الإصابة بـ 5 أنواع من السرطان بين النباتيين

تأثير النظام النباتي على السرطان .. حلل الباحثون بيانات من أكثر من 1.8 مليون شخص على مدى سنوات عديدة، ووجدوا أن النباتيين يتمتعون بخطر أقل بكثير للإصابة بعدة أنواع من السرطان مقارنةً بآكلي اللحوم. 

وأظهرت النتائج انخفاض خطر الإصابة بسرطان البنكرياس بنسبة 21% وسرطان البروستاتا بنسبة 12% وسرطان الثدي بنسبة 9%، في حين يمثل هؤلاء المرضى نحو خُمس وفيات السرطان في المملكة المتحدة.

كشف الباحثون انخفاض خطر سرطان الكلى والورم النخاعي المتعدد

أشارت الدراسة المنشورة في المجلة البريطانية للسرطان إلى أن النباتيين لديهم أيضًا خطر أقل بنسبة 28٪ للإصابة بسرطان الكلى وخطر أقل بنسبة 31٪ للإصابة بالورم النخاعي المتعدد. وقالت الدكتورة أورورا بيريز كورناجو، الباحثة الرئيسية من جامعة أكسفورد: "هذه أخبار جيدة لأولئك الذين يتبعون نظامًا نباتيًا لأن لديهم خطرًا أقل للإصابة بخمسة أنواع من السرطان، وبعضها منتشر جدًا بين السكان".

لاحظ العلماء ارتفاع مخاطر بعض السرطانات بين النباتيين

رغم الفوائد العامة، وجد الباحثون أن النباتيين معرضون لمخاطر أعلى للإصابة بسرطان المريء من النوع الحرشفي بمقدار الضعف تقريبًا، وربما يعود ذلك إلى نقص بعض العناصر الغذائية الأساسية مثل فيتامينات ب.

 كما لاحظوا ارتفاع خطر الإصابة بسرطان الأمعاء بنسبة 40%، ربما بسبب انخفاض استهلاك الكالسيوم (590 ملغ يوميًا مقارنة بالتوصية البالغة 700 ملغ يوميًا) والعناصر الغذائية الأخرى.

تناول الباحثون العلاقة بين النظام الغذائي والسرطان

أوضح البروفيسور تيم كي، الأستاذ الفخري لعلم الأوبئة في جامعة أكسفورد والباحث المشارك: "أعتقد أن الاختلاف يرجع على الأرجح إلى اللحم نفسه، لكن هذا رأي لم ندرسه مباشرة". 

وأضاف أن العلاقة بين استهلاك اللحوم الحمراء والمعالجة وسرطان الأمعاء معروفة، لكن تقييم تأثير النظام الغذائي على أنواع السرطان الأقل شيوعًا لم يكن ممكنًا سابقًا بسبب قلة أعداد النباتيين المشاركين.

استندت الدراسة إلى بيانات شاملة ومتنوعة

جمع الباحثون بيانات من 1.64 مليون شخص يتناولون اللحوم، و57,016 شخصًا يتناولون الدواجن فقط، و42,910 نباتيين بحريين، أسماك فقط، و63,147 نباتيًا، و8,849 نباتيًا صرفًا، وتمت متابعتهم لمدة 16 عامًا في المتوسط. وشملت الدراسة 17 نوعًا من السرطان وأخذت في الاعتبار عوامل مثل مؤشر كتلة الجسم والتدخين. وأكد الباحثون أن انخفاض خطر الإصابة بسرطان الأمعاء لدى النباتيين لم يظهر بشكل واضح مقارنةً بآكلي اللحوم، ويظل الاستهلاك المنخفض للحوم الحمراء والمعالجة عاملًا مؤثرًا في النتائج.