سمك بيكاتا بالمشروم.. وصفة شهية وسهلة التحضير
كنت تبحث عن طبق من المأكولات البحرية الشهية، يقدم للعائلة على الغداء أو العشاء، فإن سمك البيكاتا بالمشروم يجمع بين الطعم الغني والنكهات الرائعة، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيره.
المقادير
سمك الفيليه : نصف كيلو
- الفطر : كوب (مشروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الزيت : 4 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الماء : نصف كوب
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- دقيق : ملعقتان كبيرتان ونصف
طريقة تحضير سمك بيكاتا بالمشروم
تبلي السمك بنصف كمية الثوم، والملح والفلفل وجزء من عصير الليمون، ثم انثري على كل شريحة القليل من الدقيق.
سخني الزيت في مقلاة، ثم حمري السمك على الجانبين حتى يأخذ لوناً ذهبياً، ثم ضعيه على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
في نفس المقلاة، شوحي باقي الثوم مع المشروم ثم ضعي ملعقة من الدقيق وقلبي جيداً حتى يحمر.
أضيفي الماء ومكعب المرقة، وقلبي حتى تتجانس المكونات، ثم أضيفي باقي الليمون والملح والفلفل وقلبي حتى يصبح قوامه مناسباً، وتأكدي من المذاق.
ضعي السمك في طبق التقديم، وغطيه بصوص المشروم وزيني بشراح الليمون، وقدميه ساخناً مع الأرز الأبيض المطبوخ.
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض