طريقة عمل شوربة العدس الأحمر بالجزر والزنجبيل
شوربة العدس الأحمر بالجزر والزنجبيل من أفضل الأطباق الشتوية الغنية بالبروتين النباتي والألياف، والجزر يضيف الفيتامينات الضرورية لدعم المناعة، بينما الزنجبيل يساعد على تدفئة الجسم وتحسين الدورة الدموية، هذه الشوربة مثالية للأطفال والكبار في أيام الشتاء الباردة، وتُعد خيارًا صحيًا وسهل التحضير لتناول عشاء دافئ ومغذي.
المكونات
1 كوب عدس أحمر
2 جزرة متوسطة مقطعة مكعبات
1 بصلة مفرومة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
2 ملعقة كبيرة زيت
4 أكواب ماء أو مرق خضار
ملح وفلفل وكمون
طريقة التحضير
1.يُسخن الزيت ويُقلى البصل حتى يذبل، ثم يُضاف الزنجبيل والجزر ويُقلّب 2 دقيقة.
2.يُضاف العدس والماء ويُترك المزيج ليغلي، ثم تُخفف النار ويُطهى 25 دقيقة.
3.تُضرب الشوربة بالخلاط حتى تصبح ناعمة.
4.يُضاف الملح والفلفل والكمون ويُقلب جيدًا.
5.تُقدّم ساخنة مع شرائح خبز محمص أو رشة بقدونس.
