يمنع السرطان ويُبطئ الشيخوخة.. ماذا يحدث لجسمك عند تناول القلقاس؟
يُعد القلقاس من الأطعمة الشتوية الغنية بالعناصر الغذائية، حيث يجمع بين القيمة الغذائية العالية والسعرات الحرارية المنخفضة، ما يجعله خيارًا مثاليًا للراغبين في تحسين صحتهم والحفاظ على الوزن.
ويحتوي القلقاس على نسبة مرتفعة من الألياف الغذائية التي تُعزز صحة الجهاز الهضمي، وتُطيل الشعور بالشبع حتى بعد تناول كميات قليلة، وهو ما يساعد على التحكم في الشهية ودعم خطط فقدان الوزن.
وتشير دراسات حديثة إلى أن القلقاس يمتلك خصائص قد تساهم في الوقاية من بعض أنواع السرطان، بفضل احتوائه على مركبات نباتية قوية تُعرف باسم «البوليفينولات»، التي تلعب دورًا في تثبيط نمو الخلايا السرطانية.
كما يحتوي القلقاس على مركب «الكيرسيتين»، المعروف بخصائصه المضادة للأورام، إلى جانب نسبة جيدة من فيتامين A، الذي يُعد عنصرًا أساسيًا في الحد من نمو الخلايا غير الطبيعية بالجسم.
ولا تقتصر فوائد القلقاس على ذلك، إذ يُسهم في تحسين عملية الهضم بفضل الألياف، ويُساعد على الوقاية من الإمساك واضطرابات المعدة، ما يجعله غذاءً مناسبًا لمختلف الأعمار.
ويتميز القلقاس بكونه مخزنًا طبيعيًا لمضادات الأكسدة، حيث يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامينات A وC وB، إلى جانب الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم، وهي عناصر تُسهم في مقاومة الشيخوخة المبكرة وتقوية المناعة.
كما يُعد القلقاس مفيدًا لصحة البشرة والشعر، لاحتوائه على فيتامين Eومعادن تدعم نضارة الجلد، وتعزز قوة الشعر ولمعانه، ما يجعله غذاءً متكامل الفوائد للصحة والجمال معًا.
