طريقة عمل شوربة اليقطين بالكريمة
شوربة اليقطين بالكريمة والزنجبيل من أفضل الأطباق الشتوية الدافئة، فهي تمنح الجسم دفء وغذاء متوازن، فاليقطين غني بالبيتا كاروتين وفيتامين A الذي يحافظ على صحة الجلد والعين، والزنجبيل يدفئ الجسم ويحسن الدورة الدموية، بينما الكريمة تضيف قوامًا ناعمًا وطعمًا لذيذًا، هذه الشوربة مناسبة للأطفال والكبار، ويمكن تقديمها كمقبلات أو طبق رئيسي خفيف في الشتاء.
المكونات
500 جم يقطين مقطع مكعبات
1 بصلة صغيرة مفرومة
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 فص ثوم مفروم
2 كوب مرق خضار
½ كوب كريمة طبخ
½ ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
1.يُسخن الزبدة ويُضاف البصل ويُقلّب حتى يذبل، ثم يُضاف الثوم والزنجبيل.
2.يُضاف اليقطين ويُسكب المرق، ويُترك ليغلي ثم تُخفف النار ويُطهى 20 دقيقة حتى ينضج اليقطين.
3.تُضرب الشوربة بالخلاط للحصول على قوام ناعم.
4.تُضاف الكريمة والملح والفلفل، ويُقلب جيدًا.
5.تُقدّم ساخنة مع رشة أعشاب طازجة أو بذور يقطين محمصة.
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض