طريقة تحضير كانابيه محشوة بالبيستو في عجينة البف باستري
هذه الوصفة سهلة وسريعة وتُقدم عادةً كمقبلات دافئة، للشكل المُنتفخ (كما في الصورة): يمكنك ترك الحشوة في المنتصف وطي حافة العجينة قليلاً فوق جزء من الحشوة، مع ترك باقي الأطراف مفتوحة للسماح لها بالانتفاخ.
مقادير كانابيه محشوة بالبيستو في عجينة البف باستري
- عجينة البف باستيري : 1 ورقة (حوالي 250 غراماً، جاهزة، ومُذابة في درجة حرارة الغرفة)
- صلصة البيستو : 4 ملاعق كبيرة
- جبن كريمي : 4 ملاعق كبيرة (أو جبن ماعز)
- صفار البيض : 1 حبة (لدهن الوجه وإعطاء لون ذهبي لامع)
- حليب : ملعقة صغيرة (أو ماء / اختياري)
- أوراق الريحان : حسب الرغبة (طازجة / للتزيين)
- السمسم : حسب الرغبة (أو حبة البركة / اختياري)
طريقة تحضير كانابيه محشوة بالبيستو في عجينة البف باستري
سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية، وضعي ورقة خبز (ورق زبدة) على صينية فرن.
افردي ورقة البف باستري، يمكنك تقطيعها إلى 12-16 مربعاً صغيراً (لتكون مقبلات صغيرة) أو 4 مستطيلات/مثلثات أكبر.
في وعاء صغير، اخلطي صلصة البيستو مع الجبن الكريمي أو جبن الماعز.
ضعي ملعقة صغيرة من خليط البيستو والجبن في منتصف كل قطعة من قطع العجينة المقطوعة، يجب ألا تكون الحشوة قريبة جداً من الأطراف.
لشكل بسيط (مثل المربع/المثلث): ارفعي الزوايا الأربع للمربع واضغطي عليها في المنتصف لتكوين شكل يشبه المحفظة، أو اطوِي المربع إلى مثلث واضغطي على الأطراف لإغلاقها.
في وعاء صغير، اخفقي صفار البيضة مع ملعقة صغيرة من الماء أو الحليب، ادهني سطح الكانابيه بهذا الخليط باستخدام فرشاة طعام.
ضعي الكانابيه في الفرن المسخن لمدة 12 إلى 15 دقيقة، أو حتى تنتفخ العجينة ويصبح لونها ذهبياً غامقاً ولامعاً، ثم أخرجيها من الفرن واتركها تبرد قليلاً على الصينية.
للتقديم: قدّميها دافئة وزيّني كل قطعة بورقة ريحان طازجة للحصول على المظهر نفسه الموضح في الصورة.
