تناولها بانتظام.. أطعمة شائعة تحافظ على قوة دماغك
لا ريب أن الحفاظ على صحة الدماغ ونشاط الذاكرة لا يقتصر فقط على ممارسة الألعاب الذهنية أو الألغاز، وإنما يبدأ من التغذية الصحية السليمة.
تعد بعض المواد الغذائية الغنية بالعناصر المفيدة بمثابة مصدر أساسي لدعم الخلايا العصبية وتعزيز التواصل بينها، مما يسهم في رفع كفاءة الوظائف الإدراكية بشكل عام، بحسب ما أورده موقع Economic Times. ومن الأطعمة التي تلعب دورًا مفيدًا في هذا الإطار:
1. الجوز:
الغني بأحماض أوميغا-3 النباتية، وفيتامين E، والبوليفينول، يعزز صحة أغشية الخلايا العصبية ويضمن تفاعلها بسلاسة. تناول كمية صغيرة يوميًا يُسهم في تقوية التذكر والحفاظ على الأداء الإدراكي طويل المدى.
2. الأسماك الدهنية:
تُعتبر مثل السلمون، السردين، والماكريل مصادر غنية بحمض DHA (نوع من أوميغا-3)، الذي يعد مكونًا رئيسيًا في تركيب الدماغ. هذا الحمض يسهم في نقل الإشارات العصبية بفعالية، كما يقلل الالتهابات ويحسن كلًّا من التفكير المنطقي والذاكرة.
3. التوت الأزرق:
بفضل غناه بمركبات الفلافونويد، يُعزز التوت الأزرق تدفق الدم ويحسن الروابط العصبية، مع حماية الدماغ من التأثيرات الضارة الناتجة عن التوتر. الأبحاث تشير إلى أن استهلاكه المنتظم يحسن الذاكرة ويسرع عملية التعلم.
4. الكركم:
مادة الكركمين، المسؤولة عن اللون الذهبي للكركم، تُعبر حاجز الدماغ الدموي وتُعزز البروتين BDNF الذي يدعم تجدد الخلايا العصبية. بالإضافة إلى ذلك، يرفع الكركم مستويات السيروتونين والدوبامين، مما يُحسن المزاج.
5. الخضراوات الورقية:
الخضراوات مثل السبانخ مليئة بحمض الفوليك، فيتامين K، واللوتين، مما يدعم الاستجابات العقلية السريعة ويساعد في الحفاظ على القدرات الإدراكية مع تقدم العمر.
6. البيض:
صفار البيض هو مصدر ممتاز لمادة الكولين الضرورية لإنتاج الناقل العصبي المسؤول عن الذاكرة والتعلم (الأستيل كولين). كما يحتوي على فيتامينات B التي تقلل مستويات الهوموسيستين المرتبط بالتراجع العقلي.
7. القهوة:
الكافيين يعزز النشاط ويمنع النعاس عبر تثبيط الأدينوزين، كما يدعم مستويات الدوبامين لتحسين التركيز والدافعية. علاوة على ذلك، توفر مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة حماية للخلايا العصبية وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض مثل الزهايمر وباركنسون عند تناولها بقدر معتدل.
8. بذور اليقطين:
مصدر غني بالمغنيسيوم والزنك والحديد والنحاس، تساعد بذور اليقطين في تحسين وظائف الدماغ، مثل التعلم ونقل الإشارات العصبية، كما تُحسن الوضوح الذهني وتقلل الشعور بالضبابية.
9. الشوكولاتة الداكنة:
تناول الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة كاكاو لا تقل عن 70% يمكن أن يُحسن تدفق الدم إلى الدماغ، ويحفز مسارات التذكر. بالإضافة إلى ذلك، تجمع بين مضادات الأكسدة والكافيين الخفيف لتعزيز الانتباه دون إجهاد.
10. الحبوب الكاملة:
يشمل ذلك الشوفان والأرز البني والدخن، وهي تمد الجسم بغلوكوز بطيء الإطلاق ليحافظ على استقرار مستوى الطاقة طوال اليوم، كما تسهم فيتامينات B الموجودة فيها في دعم الجهاز العصبي وتعزيز التركيز والحالة المزاجية.
من خلال إدراج هذه الأطعمة ضمن النظام الغذائي اليومي، يمكن ضمان تعزيز صحة الدماغ وتحسين الأداء الذهني مع مرور الوقت، مما ينعكس إيجابًا على مختلف جوانب الحياة.