باحثون يتوصلون لطريقة فعّالة لمحاربة الرغبة بتناول الحلويات والوجبات السريعة

توصلت دراسة أجرتها جامعة فاندربيلت الأمريكية إلى وسيلة بسيطة وفعالة للحد من الرغبة في تناول الحلويات والوجبات السريعة  وفقاً لما نشرته مجلة Nutrients، كشفت الدراسة أن تناول حفنة من المكسرات يومياً بين الوجبات يساعد على تقليل هذه الرغبة بشكل كبير، بالإضافة إلى تحسين جودة النظام الغذائي للشباب الذين يعانون من مخاطر متزايدة للإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي.

شملت الدراسة 84 متطوعاً تتراوح أعمارهم بين 22 و36 عاماً، يعانون من زيادة الوزن ولديهم عامل خطر واحد على الأقل للإصابة بهذه المتلازمة. وعلى مدى 16 أسبوعاً، قُسّم المشاركون إلى مجموعتين؛ الأولى تناولت خليطاً من المكسرات يومياً كوجبة خفيفة: (مثل اللوز، الجوز، البيكان، الفستق، والكاجو)، بينما تناولت المجموعة الثانية وجبات خفيفة غنية بالكربوهيدرات التقليدية (مثل البسكويت والمقرمشات)، مع تساوي السعرات الحرارية بين المجموعتين.

نتائج الدراسة أظهرت انخفاضاً ملحوظاً في الرغبة المفرطة لتناول الحلويات والوجبات السريعة لدى المجموعة المستهلكة للمكسرات، حيث قلت لديهم الرغبة في استهلاك أصناف مثل الكعك والبسكويت والآيس كريم ورقائق البطاطس والبيتزا. كما شهدوا انخفاضاً في استهلاك الحلويات والوجبات المالحة مقابل زيادة في استهلاك الأطعمة البروتينية. أما المجموعة التي تناولت وجبات خفيفة كربوهيدراتية، فلم يظهر لديها تراجع كبير في الرغبة الشديدة للأطعمة السكرية، بل انخفض لديهم استهلاك الفاكهة.

إضافة إلى ذلك، لوحظ ارتفاع مستويات هرمون GLP-1 لدى المشاركين من المجموعة التي تناولت المكسرات، وهو هرمون يرتبط بتنظيم الشهية. كما سجل هؤلاء تحسناً في جودة نظامهم الغذائي استناداً إلى مؤشر الأكل الصحي بنسبة قاربت 19%. أما فيما يتعلق بالوزن، فلم يُلاحظ تغير كبير، مما يشير إلى أن التحسن يعود إلى إعادة توزيع السعرات الحرارية في الجسم بدلاً من انخفاض كبير في معدل السعرات المستهلكة.