كيك الكرزة الروسي بالكريب والكريمة.. حلوى شهية للمناسبات
استمتعي بتحلية كيك الكرزة الروسي المصنوع من كريب ناعم محشو بالكرز الطازج أو المجمد، مع كريمة خفق لذيذة وغنية بالنكهة، هذه الوصفة تجمع بين الطعم الشهي والجمال البصري، وتعتبر خيارًا رائعًا للتقديم في المناسبات أو كتحلية مميزة لعائلتك.
المقادير
للكريب :
البيض : 2 حبة
حليب : كوب ونصف
دقيق : كوب
الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مذابة)
ملح : رشّة
- للحشوة :
كرز : حسب الحاجة (منزوع النواة / طازج أو مجمد أو منقوع في عصير خفيف)
سكر : حسب الرغبة (اختياري للتحلية)
- للكريمة :
كريمة الخفق : 400 مل
سكر البودرة : 2 ملعقة كبيرة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- للتزيين :
الشوكولاتة : حسب الرغبة (مبشورة)
ورق نعناع : حسب الرغبة (اختياري)
طريقة تحضير كيك الكرزة الروسي
لتحضير الكريب: اخلطي البيض مع الحليب والزبدة والملح.
أضيفي الدقيق تدريجياً حتى يتكون خليط ناعم.
اطهي الكريب في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، طبقة رقيقة لكل قطعة.
الحشوة: ضعي في كل كريب صفاً من الكرز على طرف واحد.
لفي الكريب على شكل رول طويل.
اقطعي الأطراف للحصول على شكل مرتب.
حضّري حوالي 10–12 رولْ.
ترتيب الهرم: ضعي 5 رولات في الصف الأول، ثم 4 فوقها، ثم 3، ثم 2، وأخيراً 1، وسيظهر شكل هرم جميل.
تغطية الكيك: اخفقي الكريمة مع السكر والفانيلا حتى تتماسك.
غطي الهرم بالكامل بالكريمة.
زيني بشوكولاتة مبشورة.
ملاحظات لتحسين الطعم: ضعي الكيك في الثلاجة على الأقل 4 ساعات (كلما برد أكثر، كان أفضل).
