كيف تحافظين على صحة الكبد من خلال التغذية اليومية؟
يعد الكبد من أهم أعضاء الجسم، فهو المسؤول عن تنقية الدم من السموم، وتنظيم مستوى السكر، وإنتاج العصارة الصفراوية التي تساعد على هضم الدهون ومع ذلك، فإن نمط الحياة السريع والعادات الغذائية الخاطئة قد تُضعف أداءه تدريجيًا دون أن نشعر.
لذلك، الحفاظ على صحة الكبد يبدأ من النظام الغذائي اليومي وينصح الأطباء بتناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة والألياف، والتي تساهم في تنظيف الجسم من السموم وتحفيز الكبد على أداء وظائفه بكفاءة.
من أبرز الأطعمة المفيدة:
الثوم والبصل: يحتويان على مركبات الكبريت التي تساعد على تنشيط إنزيمات الكبد.
الكركم: من أقوى مضادات الأكسدة الطبيعية، يحفز إنتاج العصارة الصفراوية ويحمي خلايا الكبد من الالتهاب.
الخضروات الورقية مثل السبانخ والجرجير والكرنب، تعمل على امتصاص السموم من مجرى الدم.
الجريب فروت والليمون: يساهمان في تنظيف الكبد وتحسين عملية الهضم.
الشوفان: مصدر غني بالألياف التي تقلل تراكم الدهون حول الكبد.
في المقابل، يجب تجنّب الإفراط في الأطعمة المقلية والمشبعة بالدهون، وكذلك المشروبات الغازية والسكرية، لأنها تُجهد الكبد وتزيد احتمالية الإصابة بتدهّن الكبد أو الالتهابات.
كما أن شرب كميات كافية من الماء يوميًا يساعد الكبد على طرد السموم بفعالية، ويفضّل تناول كوب من الماء الدافئ بالليمون صباحًا لدعم عملية التطهير الطبيعي.