الشوفان.. وجبة مفيدة لصحة القلب والجهاز الهضمي
يُعتبر الشوفان من أكثر الأطعمة التي ينصح بها خبراء التغذية حول العالم، نظرًا لقيمته الغذائية العالية وفوائده المتعددة التي تجعله خيارًا مثاليًا لبدء اليوم بطاقة وصحة.
يحتوي الشوفان على نسبة مرتفعة من الألياف القابلة للذوبان، وتحديدًا نوع يُعرف باسم بيتا جلوكان، والذي يساعد على خفض الكوليسترول الضار في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.
كما يعمل الشوفان على تنظيم مستويات السكر في الدم بفضل أليافه التي تُبطئ امتصاص الجلوكوز، ما يجعله مناسبًا جدًا لمرضى السكري أو من يعانون من مقاومة الأنسولين.
أما عن الجهاز الهضمي، فيُعد الشوفان من أفضل الأطعمة التي تحافظ على صحة الأمعاء، حيث يساعد على الوقاية من الإمساك ويعزز نمو البكتيريا المفيدة في القولون، ما يحسن عملية الهضم ويقوي المناعة.
ومن المميز في الشوفان أنه يمنح إحساسًا طويلًا بالشبع، مما يجعله عنصرًا فعالًا في إنقاص الوزن، إذ يقلل من تناول الوجبات الزائدة خلال اليوم.
يمكن تناول الشوفان بطرق متعددة، مثل تحضيره بالحليب أو الزبادي مع الفواكه، أو إضافته إلى العصائر الصحية، أو حتى استخدامه كبديل للدقيق في وصفات الحلويات الصحية.
كما يحتوي على مضادات أكسدة قوية تساهم في تهدئة الجلد وتقليل الالتهابات، ولهذا يدخل في كثير من منتجات العناية بالبشرة لعلاج التهيجات والحكة.
وبذلك، يُعد الشوفان وجبة متكاملة تجمع بين الطعم اللذيذ والفائدة العظيمة، مما يجعله خيارًا مثاليًا للحفاظ على قلب قوي وجهاز هضمي صحي.