الكرفس.. سر الرشاقة وصحة الجسم في عود أخضر
يُعتبر الكرفس من الخضراوات التي تجمع بين الفائدة الغذائية العالية والسعرات الحرارية المنخفضة، مما يجعله من أكثر الأطعمة الموصى بها في أنظمة التنحيف والحفاظ على الوزن المثالي.
يتكوّن الكرفس بنسبة تزيد عن 90% من الماء، ما يجعله غذاءً مرطبًا يساعد على طرد السموم من الجسم وتحسين عملية الهضم كما يحتوي على ألياف طبيعية تعزز الإحساس بالشبع لفترات طويلة، وتقلل من الرغبة في تناول الطعام الزائد.
واحدة من أبرز فوائد الكرفس أنه يعمل على تنظيم ضغط الدم بفضل احتوائه على مركبات تُعرف باسم "الفثالايدات"، التي تساعد على استرخاء جدران الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم، مما يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب.
كما يحتوي الكرفس على مجموعة مميزة من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين C وK وA، إضافة إلى البوتاسيوم والمغنيسيوم، وهي عناصر ضرورية لدعم جهاز المناعة والحفاظ على صحة العظام والمفاصل.
أما فيما يتعلق بالتنحيف، فيُعرف الكرفس بقدرته على تحفيز عملية الأيض، مما يساعد الجسم على حرق الدهون بشكل أسرع. كما أنه من الأطعمة السالبة السعرات، أي أن الجسم يحرق سعرات أكثر لهضمه مما يحتوي عليه الكرفس نفسه.
ويمكن تناول الكرفس بعدة طرق: عصير صباحي منعش، أو إضافته إلى السلطات والشوربة، أو حتى كوجبة خفيفة بين الوجبات لمنح الجسم الطاقة دون زيادة في الوزن.
كما أثبتت دراسات حديثة أن الكرفس يساهم في تقليل التهابات الجسم وتنقية الكبد، مما ينعكس إيجابًا على صفاء البشرة ونضارتها.
وبذلك، يُعد الكرفس غذاءً بسيطًا لكنه غني بالفوائد، يجمع بين الطعم الخفيف والفائدة العظيمة، ويستحق أن يكون جزءًا أساسيًا في نظامك الغذائي اليومي.