سناك لذيذ.. طريقة عمل سلطة البطاطس الروسية بالمايونيز
سلطة البطاطس الروسية من أشهر الأطباق الباردة حول العالم، وتمتاز بمزيجها اللذيذ من الخضروات المسلوقة والبيض والمايونيز مع لمسة خفيفة من الزبادي وعصير الليمون، تُقدَّم باردة لتكون طبقاً جانبياً مثالياً في العزائم والمناسبات.
المقادير
-البطاطس : 2 حبة (متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات)
- الجزر : 1 حبة (متوسط الحجم، مقطع مكعبات)
- البازيلاء : كوب (خضراء)
- مكعبات الثلج : حسب الحاجة
- البيض : 3 حبات (مسلوقة، ومقطعة مكعبات)
- المايونيز : كوب
- لبن زبادي : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- بقدونس : ربع كوب (مفروم / للتزيين)
طريقة تحضير مقادير سلطة البطاطس الروسية بالمايونيز والزبادي
في قدر كبير، اسلقي البطاطس والجزر والبازيلاء في ماء مملح حتى تنضج وتصبح طرية.
تأكدي من عدم الإفراط في سلقها حتى لا تتفتت.
صفّي الخضروات من الماء واتركيها في مكعبات الثلج حتى تبرد تماماً وتحافظ على لونها.
في وعاء كبير، اجمعي مكعبات البطاطس، الجزر، البازيلاء بعد تصفيتها جيداً، والبيض المسلوق.
في وعاء آخر، اخلطي المايونيز، الزبادي، الملح، الفلفل الأسود، وعصير الليمون حتى تتجانس المكونات، وصُبي الصلصة فوق الخضروات والبيض، وقلّبي جميع المكونات برفق حتى تتغطى تماماً بالمايونيز.
ضعي السلطة في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم.
يمكن تقديمها مباشرةً أو بعد تبريدها في الثلاجة لمدة ساعة.
يُفضل دائماً تقديم هذه السلطة باردة، حيث تبرز نكهاتها بشكل أفضل بعد أن تختلط المكونات معاً في الثلاجة.
