كيك الشوفان والتفاح بالعسل.. وصفة صحية ولذيذة
إذا كنت تبحث عن وجبة صحية ولذيذة في آن واحد، فإن كيك الشوفان والتفاح بالعسل والمكسرات يقدم لك الحل الأمثل، حيث يجمع بين طعم التفاح الطبيعي، وقوام الشوفان الكامل الغني بالألياف.
المقادير
- الشوفان : كوب (كامل الحبة)
- التفاح : نصف كوب (مهروس)
- البيض : 2 حبة
- العسل : نصف كوب
- حليب : ربع كوب (قليل الدسم)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- زبيب : ربع كوب
- التمر : ربع كوب (قطع)
- عين جمل : ربع كوب (مفروم)
طريقة التحضير
سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ادهني قالب خبز صغير بقليل من الزيت ورشي عليه القليل من الشوفان لمنع الالتصاق.
في وعاء، اخلطي الشوفان، البيكنج باودر، البيكنج صودا، القرفة، والملح.
في وعاء آخر، اخفقي البيض جيداً، ثم أضيفي التفاح المهروس، العسل، والحليب، وامزجيهم حتى يتجانسوا.
أضيفي خليط المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط المكونات السائلة، واخلطي حتى تتجانس المكونات.
أضيفي الزبيب أو التمر والمكسرات، واخلطي المزيج بلطف.
اسكبي الخليط في القالب المعدّ، ووزعيه بالتساوي.
اخبزيه لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبياً وعند إدخال عود خشبي يخرج نظيفاً.
أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل نقله إلى شبك التبريد ليبرد تماماً.
