طريقة عمل خبز الزعتر بالجبن وزيت الزيتون
أضافت المائدة العربية وصفة شهية جديدة مع خبز الزعتر والجبن، الذي يجمع بين عجينة الهشه محضّرة منزلياً ونكهة الزعتر الطازج مع الجبن الأبيض، ليقدّم خياراً مثالياً للإفطار أو العشاء.
المقادير
-ماء دافئ : 2 كوب
- حليب بودرة : ثلاث أرباع الكوب
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : نصف كوب
- دقيق : 5 اكواب
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزعتر الأخضر : 2 كوب (أوراق مقطعة)
- الجبنة البيضاء : حسب الحاجة
طريقة التحضير
في وعاء عميق، ضعي الماء والحليب والسكر والخميرة وزيت الزيتون، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج مع بعضها.
غطّي الوعاء واتركيه جانباً لحوالي 15 دقيقة حتى تتفاعل الخميرة.
أضيفي الملح والدقيق تدريجياً مع العجن بيديكِ جيداً.
أضيفي أوراق الزعتر، واستمري في العجن حتى تتجانس المكونات تماماً وتحصلي على عجينة متماسكة.
غطّي العجينة واتركيها لمدة 60 دقيقة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
اعجني العجينة مرة ثانية ليخرج الهواء منها.
قسّمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم غطّيها واتركيها حتى ترتاح لحوالي 10 دقائق إضافية.
افردي كرة من العجينة بشكل دائري، واحشيها بمقدار ملعقة كبيرة من الجبن الأبيض، ثم أغلقيها بشكل كرة.
كرري الخطوة السابقة حتى إنتهاء كمية العجينة.
ضعي كرات العجينة المحشية في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، واتركيها حتى ترتاح لمدة 30 دقيقة.
ادهني وجه كرات العجينة بالقليل من زيت الزيتون، ثم افرديها بشكل أرغفة الخبز.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
اخبزي صينية خبز الزعتر والجبن في الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون، ثم قدميها.
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض