دراسة: الفاصوليا تساعد على الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية
وفقًا لمجلة "ليدي هيلث"، وجد العلماء أن الفاصوليا الحمراء هي الأكثر فائدة للأوعية الدموية والقلب، وخلص الباحثون إلى أنها تستحق اهتمامًا خاصًا لكونها منتجًا اقتصاديًا يحتوي على مستويات عالية من الأحماض الأمينية والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والألياف والبروتين وأحماض أوميجا 3.
وأشار الخبراء إلى أن أطباق الفاصوليا تساعد على إنقاص الوزن وتُعدّ وقاية ممتازة من أمراض القلب والأوعية الدموية".
ووجد موقع "ميديك فوروم" أن الفاصوليا، من وجهة نظر أخصائي التغذية، منتج لا يُضاهى فمن حيث القيمة الغذائية وقدرتها على التشبع، تُضاهي الفاصوليا الحمراء منتجات اللحوم. ويُحسّن تناول الفاصوليا بانتظام عملية الأيض في جميع أجهزة الجسم.
كما أنها منتج ممتاز "مضاد للشيخوخة" يُعزز إنتاج بروتين الكولاجين، وهو ضروري لنعومة البشرة. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي ثمار هذه البقوليات على كمية كبيرة من الفيتامينات التي تُساعد في الحفاظ على صحة الشعر والأظافر.
وتحتوي الفاصوليا أيضًا على حمض الفوليك، الذي يرتبط نقصه بتلف جدران الأوعية الدموية، والإصابة بتصلب الشرايين، وارتفاع ضغط الدم. الألياف القابلة للذوبان الموجودة في البقوليات تعمل على تقليل محتوى الكولسترول السيئ، وهو ضروري لعمل القلب بشكل طبيعي.