دراسة تؤكد تأثير الزنجبيل في إنقاص الوزن

يمكن أن يكون شاي الزنجبيل أداة ممتازة لمساعدتك على تناول كميات أقل من الطعام وفقدان الوزن - هذا هو الاستنتاج الذي توصل إليه علماء من جامعة كولومبيا في نيويورك بعد سلسلة من التجارب. 

نصح الباحثون المطلعون على مشكلة الإفراط في تناول الطعام بإضافة الزنجبيل والفلفل الحار بانتظام إلى الطعام والمشروبات وفهذه الإضافات لها خاصية تقليل الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الحلوة والدسمة.

خلال التجارب التي شارك فيها متطوعون يعانون من زيادة الوزن، طُلب منهم لعدة أسابيع تناول أطباق غنية بالفلفل الحار والزنجبيل بالإضافة إلى ذلك، ووفقًا لتعليمات العلماء، شرب الناس شاي الزنجبيل بانتظام.

وكانت نتائج الاختبارات كما يلي: صرّح العلماء بأن المتطوعين شهدوا انخفاضًا حادًا في اهتمامهم بالوجبات الخفيفة الحلوة والمالحة والدسمة باختصار، كل ما هو ضار يسبب نمو الأنسجة الدهنية ويؤدي إلى زيادة الوزن.

وأضاف الخبراء أن الذين شربوا شاي الزنجبيل شعروا بالشبع بشكل أسرع وبالتالي تناولوا كمية أقل من الطعام.

يحتوي الزنجبيل والفلفل الحار، كما أوضح العلماء، على كمية كبيرة من المكونات النشطة - الكابسيسين والإمبرينجول، ويُنشّط استخدامهما تدفق الدم، ويرفع درجة الحرارة، ويزيد التعرق وجميع هذه العمليات الفسيولوجية تُسهم في زيادة إنتاج الطاقة في الجسم وزيادة استهلاك الخلايا الدهنية.

لتحضير شاي الزنجبيل، يُقطع جذر الزنجبيل إلى شرائح رفيعة، ويُوضع في وعاء، ويُملأ بالماء، ويُترك ليغلي على نار هادئة، ويُترك على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، ثم يُترك ليبرد، ويُضاف إليه العسل أو القرفة أو الليمون.