طريقة عمل وصفة الستيك المحشو بالجبن
وصفة الستيك المحشو بالجبن والخضار المشوية تعتبر تجربة فاخرة لعشاق اللحوم، حيث تجمع بين مذاق الستيك، نكهة الجبن الذائب، وخضار مشوية بنكهة مميزة، وفيما يلي نقدم لك طريقة عملها بالخطوات.
طريقة عمل وصفة الستيك المحشو بالجبن
المقادير
الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
البصل : 1 حبة (مقطع إلى شرائح)
الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع إلى شرائح)
الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع إلى شرائح)
ملح : ملعقة كبيرة
ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ملعقة كبيرة
اللحم : كيلو (ستيك / شريحة)
جبنة البروفولون : حسب الرغبة (14 شريحة)
طريقة التحضير
سخني الزيت في مقلاة على نار عالية، وأضيفي البصل ليُطهى لمدة 10 دقائق حتى يصبح شبه شفاف وتتحول الحواف إلى اللون البني.
ادفعي البصل إلى جانب المقلاة، وأضيفي الفلفل الأحمر والأخضر إلى المقلاة.
تبلي بملعقتين صغيرتين من الملح وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم وملعقة صغيرة من الفلفل وقلبي حتى ينضج الفلفل لمدة 5 دقائق ثم ارفعيه وضعيه جانباً.
ضعي الستيك على لوح التقطيع، وقومي بتغطيته بقطعة من غلاف بلاستيكي، ودُقي بمطرقة اللحم حتى يصل سمكه إلى حوالي 1 سم، انزعي الغلاف البلاستيكي وتبلي اللحم على كلا الجانبين بملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
ضعي 7 شرائح من الجبن على طول الحافة السفلية لشريحة اللحم ثم ضعي الخضار المقلية فوقها.
بدءاً من القاع، قومي بلف شريحة اللحم وقومي بتغليف الجبن والخضروات بالداخل، ضعي أعلى الشرائح السبع المتبقية من الجبن وثبتيها بأعواد الأسنان.
انقلي لفة الستيك إلى صينية الخبز، واخبزيها لمدة 30 دقيقة حتى تذوب الجبن وينضج الستيك.
اتركي شرائح اللحم لتستريح لمدة 10 دقائق قبل التقطيع، ثم قدميه دافئاً.
