8 أخطاء شائعة عند تناول الألياف قد تفسد فوائدها الصحية
تعد الألياف الغذائية عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي الصحي، حيث تلعب دورًا مهمًا في تحسين الهضم، ودعم صحة القلب، وحتى تعزيز المزاج، ورغم ذلك، قد لا يحقق البعض الفوائد المرجوة من الألياف بسبب ارتكاب أخطاء شائعة عند إدراجها في النظام الغذائي، وفقًا لتقرير نشره موقع تايمز أوف إنديا.
فيما يلي أبرز 8 أخطاء يجب تجنبها للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي والاستفادة القصوى من الألياف:
تناول كميات كبيرة من الألياف دفعة واحدة
رغم أهمية الألياف لصحة الأمعاء، إلا أن الانتقال فجأة من نظام منخفض الألياف إلى نظام غني بها قد يرهق الجهاز الهضمي، ويتسبب في الغازات والانتفاخ وعدم الراحة، لذلك يفضل إضافة الأطعمة الغنية بالألياف تدريجيًا لإتاحة الوقت للميكروبيوم المعوي للتكيف.
قلة شرب الماء
تناول الألياف دون شرب كمية كافية من المياه قد يؤدي إلى الإمساك، وينصح الأطباء بشرب 8 إلى 10 أكواب من الماء يوميًا، خصوصًا عند زيادة كمية الألياف في النظام الغذائي.
الاعتماد على الخضراوات فقط
الخضراوات مصدر مهم للألياف، لكن الاعتماد عليها وحدها يحرم الجسم من مصادر أخرى غنية بالألياف مثل: الفاصوليا، العدس، الشوفان، بذور الشيا، تنويع مصادر الألياف يعزز تنوع الميكروبيوم ويحسن صحة الأمعاء.
تجنب الكربوهيدرات تمامًا
الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات تساعد في فقدان الوزن لكنها تقلل من تناول الألياف عن غير قصد، الكربوهيدرات الكاملة مثل الكينوا والشعير والبقوليات غنية بالألياف وتفيد الجهاز الهضمي.
الاعتماد على مكملات الألياف فقط
مكملات الألياف مثل قشور السيليوم قد تكون مفيدة خاصة لمرضى القولون العصبي، لكنها لا تغني عن الأطعمة الطبيعية الغنية بالألياف، والتي تحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة والبريبايوتكس المفيدة للأمعاء.
حصر دور الألياف في علاج الإمساك
يعتقد البعض أن الألياف مفيدة فقط للإمساك، بينما هي تساهم في:
تعزيز المناعة
تحسين التمثيل الغذائي
دعم صحة الدماغ والمزاج
إنتاج مركبات مضادة للالتهابات بواسطة ميكروبات الأمعاء
عدم الحصول على الكمية الكافية
اتباع نظام غذائي صحي لا يعني بالضرورة تلبية الاحتياج اليومي من الألياف، لذا يُنصح بالحصول على 25 – 30 جرامًا يوميًا لضمان الفائدة الكاملة.
تجاهل قراءة ملصقات الطعام
ليست كل المنتجات المكتوب عليها "حبوب كاملة" غنية بالألياف، لذلك احرص على اختيار الأطعمة التي تحتوي على 3 جرامات ألياف على الأقل لكل حصة ويفضل أن تكون من أطعمة غير مصنعة.