اكتشاف مصادر جديدة لأحماض أوميجا 3.. مهمة للحفاظ على صحة الإنسان

أحماض أوميجا 3 الدهنية مهمة للحفاظ على صحة الإنسان وبفضل تأثيرها، تقل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والالتهابات، وقد أشار العلماء إلى أن الشعاب المرجانية والديدان والرخويات البحرية مصدر هذه الأحماض القيّمة.

أفاد علماء من جامعة ستيرلنغ أن أحماض أوميغا 3 الدهنية الضرورية للجسم يمكن الحصول عليها من أجسام العديد من اللافقاريات التي تعيش في النظم البيئية البحرية، وأظهرت دراستهم أن هذه الكائنات البحرية اللافقارية تمتلك جينًا محددًا يرتبط نشاطه بإنتاج إنزيم يشارك في تخليق أحماض أوميجا 3 الدهنية.

ترمم أحماض أوميجا 3 الدهنية الطبقة الدهنية لأغشية الخلايا وبفضل هذه الميزة، تساهم في تحسين حالة الأوعية الدموية والشرايين كما أنها تضمن إزالة الكوليسترول بفعالية من الأوعية الدموية عن طريق العصارة الصفراوية.

عادةً ما تُعتبر الأسماك البحرية الدهنية مصدرًا لهذه المكونات القيّمة، ويُنصح بتناولها مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيًا وقد ساهم هذا المشروع في اقتناع العلماء بأن الأسماك، بل وجميع الكائنات الحية تقريبًا في قاع البحر، يمكن أن تكون مصدرًا لأوميجا 3.

وأفاد مؤلفو الدراسة: "تُظهر دراستنا أن اللافقاريات، بما في ذلك المرجان والروتيفرا والرخويات والديدان متعددة الأشعار والقشريات، تحتوي على إنزيمات تُمكّن الكائنات الحية من إنتاج أوميجا 3.

 وقد اقتنعنا بأن جينات اللافقاريات قادرة على ذلك، على الرغم من أن العديد من العلماء اعتبروا هذا الأمر مثيرًا للجدل سابقًا".