العثور على حل صحي للوقاية من أمراض القلب

قدّم علماء أمريكيون من مركز علوم الصحة بجامعة لوما ليندا بيانات جديدة حول ما يُمكن أن يُقلّل بشكل كبير من احتمالية الإصابة بأمراض القلب لدى البشر ووفقًا للباحثين، فإن هذه الوسيلة هي البروتين النباتي.

وصرح مُعدّو المشروع تحديدًا: "إن البروتين النباتي الموجود في المكسرات والبذور يُقلّل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب".

ومن اللافت للنظر أن العلماء، حتى الآن، كانوا يُوصون بشكل رئيسي بالدهون الغذائية لتحسين صحة عضلة القلب، وقد أظهرت تجربة أجراها مُختصّون أمريكيون أن أنواع البروتينات التي يستهلكها الشخص في الطعام لها أيضًا أهمية كبيرة لصحة عضلة القلب.

شارك في الدراسة الجديدة أكثر من 80 ألف شخص، من الرجال والنساء، من بينهم نباتيون وآكلو لحوم، وتراوحت أعمار المشاركين بين 25 و44 عامًا، واستمرت التجربة نفسها من عام 2002 إلى عام 2007.

وتُشير البيانات التي جُمعت خلال هذه الفترة بوضوح إلى أنه في حين أن الاستهلاك المُستمر لأطباق اللحوم يُضعف قوة عضلة القلب، فإن المكسرات والبذور، على العكس من ذلك، تُحسّن صحتها.

أفاد الخبراء أن خطر الإصابة بأمراض القلب كان أعلى بنسبة 60% لدى من تناولوا اللحوم الحمراء مقارنةً بمتوسط ​​السكان وانخفض هذا الرقم بنسبة 40% لدى محبي المكسرات.

ينبغي على من يراقبون صحة قلبهم البدء بتناول المزيد من البذور والمكسرات، ووفقاً لمدير المشروع، غاري فريزر، من المفيد تناول 10-14 حبة من المكسرات يومياً، فهذا يُساعد بشكل فعال على خفض مستوى الكوليسترول "الضار" في الدم، وهو العامل الرئيسي في اضطرابات الأوعية الدموية التي تؤدي إلى ظهور أمراض مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية، نُشرت بيانات الدراسة الجديدة في المجلة الدولية لعلم الأوبئة.