هل تساعد الشوكولاتة على تقليل الالتهاب في الأمعاء؟
أظهرت دراسة أجراها علماء من جامعة ريدينغ أن تناول منتج غذائي مثل الشوكولاتة (الكاكاو) يساعد على تقليل الالتهاب في الأمعاء، واكتشف المتخصصون أن للشوكولاتة تأثيرًا خاصًا على البكتيريا المعوية.
أجرى الباحثون تجربةً تناول فيها المتطوعون حليبًا يحتوي على تركيز عالٍ من الكاكاو لمدة أربعة أسابيع وخلال هذه الفترة، ارتفعت مستويات بكتيريا اللاكتوباسيلس والبيفيدوباكتيريوم، وهي بكتيريا مفيدة للإنسان، في أمعائهم ووفقًا للأطباء، تشارك بكتيريا اللاكتوباسيلس والبيفيدوباكتيريوم في تنشيط العمليات المضادة للالتهابات في الأمعاء، مما يحافظ على صحتها.
من الناحية العرضية، سجلت دراسات سابقة على الخنازير أيضًا زيادة في مستويات بكتيريا اللاكتوباسيلس والبيفيدوباكتيريوم في الأمعاء بعد نقل الحيوانات إلى نظام غذائي غني بالكاكاو.
في هذه المرة أيضًا، خلص العلماء إلى أن مكونات الكاكاو تساعد على تقليل أعداد بكتيريا كلوستريديوم هيستوليتيكوم، التي يُعدّ ارتفاع محتواها مؤشرًا على أمراض الأمعاء الالتهابية ولخص مؤلفو الدراسة ذلك بقولهم: "يمكن للشوكولاتة تحفيز نمو البكتيريا الضرورية وتقليل الالتهاب في الأمعاء".
وعلى صعيد آخر، أشار الخبراء إلى أن الكاكاو، المفيد للأمعاء، ليس مرادفًا للشوكولاتة وكما أوضح الخبراء، غالبًا ما تحتوي ألواح الشوكولاتة على كمية كبيرة من السكر والدهون، لذا يُنصح بتفضيل الشوكولاتة التي تحتوي على أعلى نسبة ممكنة من الكاكاو.
في السابق، كان العلماء يدعون إلى أن الشوكولاتة يجب أن تكون منتجًا للاستهلاك اليومي.